Sommersalat

[su_dropcap style=»simple»]D[/su_dropcap]et er sommertid og hos oss går det veldig mye i salater og grillmat for tiden. Denne salaten er den som vi lager aller mest, og jeg blir aldri lei den! Heldigvis er den også utrolig enkel å lage, for sommermat skal gjerne vært kjapt og enkelt.

Tips: prøv å ha jordbær i salaten, vet er veldig godt!

Du trenger dette til to store porsjoner (647 kalorier per porsjon):

  • ½ stk isbergsalat
  • 100 g Apetina snack soltørkede tomater (fetaost)
  • ½ stk agurk
  • 20 g ristede pinjekjerner
  • 50 g penne fullkorn (tørr)
  • 2 ss sennep, Bergbys
  • 30 g ruccolasalat
  • 1 stk granateple
  • 150 g bacon (Nordfjord)

Slik gjør du:

  1. Vask og kutt isbergsalat og agurk i passelige biter.
  2. Sett ovnen på 200 grader. Legg bacon på et bakepapir på et stekebrett. Stek i ca. 15 minutter.
  3. Kok opp pasta som anvist på pakken.
  4. Rensk og kutt granateple på denne måten.
  5. Klipp bacon opp i små biter over salaten.
  6. Bland alt, utenom sennep, sammen.
  7. Ha sennep på toppen av salaten og kos deg!

[su_box title=»Innhold per 100 gram:»]144 kcal, 5 gram proteiner, 8 gram karbohydrater, 10 gram fett.[/su_box]

 

Jorids pastasalat

[su_dropcap style=»simple»]J[/su_dropcap]orid fra bloggen noeblog.com delte en oppskrift på pastasalat på Snapchat for en tid tilbake. Jeg prøvde å lage den, og den er så god at jeg bare måtte dele den med dere! Den passer perfekt til selskaper, og du kan godt lage den en eller to dager i forveien. Nam! Prøv å lage Jordis pastasalat du også! Forresten anbefaler jeg dere å følge Jorid på Snapchat, der heter hun joridkvam.

Tips: om du vil ha mindre kalorier kan du bruke lettrømme og også for eksempel kutte på pastaen.

Du trenger dette til 6 porsjoner (604 kalorier per porsjon):

  • 4 stk egg
  • 300 g penne/pasta fullkorn
  • 1 stk paprika
  • 1 fedd hvitløk
  • 4 stk vårløk
  • 1 liten boks mais
  • 0,25 stk rødløk
  • 300 g bogskinke
  • 165 g lett majones
  • 300 g seterrømme
  • Salt og pepper

Slik gjør du:

  1. Kok eggene til de er hardkokt, ca. 10 minutter.
  2. Kutt opp paprika, hvitløk, rødløk og vårløk i små biter.
  3. Kutt opp bogskinken i små biter.
  4. Kok opp pastaen som anvist på pakken.
  5. Bland sammen rømmen og majonesen.
  6. Tilsett salt og pepper.
  7. Ha så i paprika, hvitløk, rødløk, mais og vårløk. Rør godt inn.
  8. Tilsett så bokskinken, pastaen og eggene. Rør godt inn.
  9. Smak til med mer pepper og salt.

[su_box title=»Innhold per 100 gram:»]228 kcal, 8 gram proteiner, 16 gram karbohydrater, 15 gram fett.[/su_box]