Browsing Tag:

pizza

    Pizza Margherita med blomkålbunn

    14. mars 2016
    Ah, pizza. En av mine aller største favoritter! Og innenfor pizza-kategorien er det absolutt Pizza Margherita som er best, etter min smak. Her har jeg satt sammen en oppskrift som er litt sunnere enn vanlig pizza, så denne kan du spise ofte med god samvittighet. Kos deg!

    Du trenger dette til to porsjoner (484 kalorier per porsjon):

    Pizzabunn:

    • ½ stk blomkål
    • 2 stk egg
    • 1 ss rapsolje eller olivenolje
    • 2 ss revet parmesan
    • 2 ss fibra fullkornshvetemel
    • 1 ts finhakket oregano/oreganokrydder
    • ½ ts salt

    Pizzafyll:

    • 1 stk tomat
    • 2 store ss/ca. 40 gram Philadelphia light naturell
    • 1 neve basilikum
    • 100 gram revet mozarellaost (eller annen ost)
    • 1 ss extra virgin olivenolje (kan sløyfes)
    • Krydder (bruk hva du selv ønsker, jeg tok pizzakrydder)

    Slik gjør du:

    1. Kutt opp tomaten i tynne skiver og legg litt til siden.
    2. Del den halve blomkålen i små bunter og butt den i en foodprosessor/blender. Kjør den til den ligner litt på ris.
    3. Ha i resten ingrediensene til pizzabunnen i en foodprosessoren og kjør til en glatt fin deig.
    4. Sett ovnen på 250 grader, varmluft.
    5. Form en rund pizzadeig på en bakepapirkledd stekeplate (lag den ganske så tynn) og forstek bunnen på 250 grader. Her blir pizzaen fort svidd, så følg med den og ta den ut når den begynner å bli brun (sånn ca etter 8-15 minutter, avhengig av ovnen din).
    6. Ta pizzabunnen ut og la den hvile på rist i ca. 5 minutter.
    7. Smør Philadephia-ost utover bunnen og legg på tomatskiver, ost, basilikum og krydder.
    8. Stek pizzaen videre i ovnen til osten er gyllen.
    9. La pizzaen hvile i ca. 5 minutter før du skjærer i den.
    10. Hell over litt olivenolje og server.
    Innhold per 100 gram:
    161 kcal, 10 gram proteiner, 4 gram karbohydrater, 11 gram fett.

     

    Share:

    Oppskrift: Blomkålpizza

    17. februar 2015
    Jeg elsker pizza, en det er jo en kjent sak at pizza ofte innebærer en hel del kalorier. Derfor blir jeg utrolig glad når jeg finner oppskrifter som innebærer en kalorifattig pizza. Denne oppskriften har jeg funnet inspirasjon til på denne bloggen.

    Tips: Her kan du lett lage vegetarpizza ved å kutte kjøtt i fyllet.

    Du trenger dette til to porsjoner (414 kalorier per porsjon):

    Pizzabunn:

    • ½ stk blomkål
    • 2 stk egg
    • 1 ss rapsolje eller olivenolje
    • 2 ss revet parmesan
    • 2 ss fibra fullkornshvetemel
    • 1 ts finhakket oregano/oreganokrydder
    • ½ ts salt

    Pizzafyll:

    • 2 stk sjalottløk kuttet i ringer
    • 2 ss tomatpuré (eller Phildelphiaost med hvitløk og urter)
    • 1 fedd finhakket hvitløk
    • 120 g gulost (Jeg brukte “Så lett” fra Synnøve Finden)
    • 100 g kalkunfiletpålegg (jeg brukte naturell fra Solvinge)
    • 1 stk finhakket paprika
    • Krydder (bruk hva du selv ønsker)

    Slik gjør du:

    1. Kutt opp sjalottløk, hvitløk og paprika og legg det til sides.
    2. Ha alle ingrediensene til pizzabunnen i en foodprosessor/blender og kjør til en glatt fin deig.
    3. Sett ovnen på 250 grader, varmluft.
    4. Form en rund pizzadeig på en bakepapirkledd stekeplate (lag den ganske så tynn) og forstek bunnen på 250 grader. Her blir pizzaen fort svidd, så følg med den og ta den ut når den begynner å bli brun (sånn ca etter 8-15 minutter, avhengig av ovnen din).
    5. Ta pizzabunnen ut og ta på pizzafyll.
    6. Stek pizzaen videre i ovnen til osten er gyllen.
    7. La pizzaen hvile i ca. 5 minutter før du skjærer i den.
    Næringsinnhold per 100 gram
    123 kcal, 13 gram proteiner, 4 gram karbohydrater, 6 gram fett.

     

    Share:

    Oppskrift: Havrepizza

    17. januar 2015
    Her kommer en genial oppskrift på en god pizza! Jeg fant oppskriften på denne bloggen, og har bare endret den pittelitt som dere ser. Pizzaen har veldig lite kalorier i forhold til størrelsen, og er derfor helt genial for de som ønsker å kose seg med pizza på en vanlig hverdag. Bunnen blir ganske luftig, men utrolig god. Havrepizza er det nye store, dere!

    Tips: Bruk hva som helst som fyll, denne oppskriften er bare et forslag.
    Tips 2: Fjern kalkunfilet og du har en vegetarpizza.

    Du trenger dette til to porsjoner/pizzaer (367 kalorier per porsjon):

    Pizzabunn:

    • 100 g havremel
    • 10 g fiberhusk
    • 2 ts Sukrin (du kan også bruke sukker, om du vil)
    • 2 ts salt
    • 4 stk eggehviter
    • 3 dl vann
    • Krydder (om du vil ha krydder i bunnen. For eksempel oregano)

    Pizzafyll:

    • 100 g kalkunfilet påleggskiver med paprikasmak
    • 40 g Philadelphiaost med hvitløk og urter
    • 2 stk store sjampinjong, kuttet i skiver.
    • 1 paprika, grovkuttet.
    • 60 g gulost (jeg bruker “Så Lett” fra Synnøve Finden)

    Slik gjør du:

    1. Sett stekovnen på 180 grader.
    2. Bland sammen de tørre ingrediensene i pizzabunnen.
    3. Ha i litt og litt vann og bland godt sammen til en deig, med en slikkepott for eksempel.
    4. La deigen stå å svelle litt samtidig som du stivpisker eggehvitene.
    5. Vend så blandingen inn sammen med eggehvittene, spe på med mel om nødvendig.
    6. Smør blandingen jevnt utover to stekeplater med bakepapir.
    7. Stek hver pizzabunn i ca. 15 minutter midt i ovnen.
    8. Smør på Philadelphiaost. Ha deretter på paprika, kalkunfilet, sopp og ost. Krydre med det du vil.
    9. Stek pizzaene i ca. 15 minutter hver midt i ovnen til osten har smeltet godt.
    Innhold per 100 gram:
    93 kcal, 9 gram proteiner, 10 gram karbohydrater, 2 gram fett.

     

    Share:

    Oppskrift: Lavkarbopizza

    21. oktober 2014
    Denne pizzaen er helt genial med tanke på at den er proteinrik og kalorifattig. Oppskriften har jeg funnet på Mat for sjelen, en side med mye bra. Her kan man bruke akkurat det man ønsker som fyll. Jeg foretrekker spekeskinke.

    Tips: Denne retten kan godt lages kjøttfri, om det er ønskelig.

    Du trenger dette til to porsjoner (492 kalorier per porsjon):

    Pizzabunn

    • 4 stk egg
    • 1 ts bakepulver
    • ½ ts salt
    • 4 ts oregano
    • 40 g kokosmel (jeg bruker fra Funksjonell Mat)
    • 4 ss mager cottage cheese

    Pizzafyll

    • 1 ss pinjekjerner
    • 100 g spekeskinke
    • 60 g philadelphia med hvitløk og urter
    • 4 stk sjalottløk (finhakket)
    • 4 skiver gulost (“Så lett” fra Synnøve Finden)

    Slik gjør du:

    1. Bland sammen egg og mager cottage cheese med en stavmikser/blender.
    2. Tilsett de tørre ingrediensene til bunnen, og bland røren godt sammen med stavmikseren.
    3. Sett ovnen på 200 grader.
    4. Smør røren utover et bakepapir på en stekeplate
    5. Forstek bunnen i 10 – 12 minutter ved 200 grader, til den får brune flekker.
    6. Nå kan du ha på ønsket fyll (jeg smurte med Philadelphiaost og hadde på sjalottløk, spekeskinke, pinjekjerner og ost), og ettersteke pizzaen i ca 10 minutter. Bruk gjerne rist, for å få ekstra sprø bunn.
    Innhold per 100 gram:
    168 kcal, 17 gram proteiner, 3 gram karbohydrater og 9 gram fett.

     

    Share:

    Oppskrift: Søtpotetpizza

    12. september 2014
    En av mine favorittbloggere, Linda Stuhaug, overgikk seg selv for en stund siden når hun presenterte søtpotetpizzaen! Jeg ble utrolig positivt overrasket over smaken, den er rett og slett helt nydelig god. Jeg har gjort noen små endringer i min oppskrift i forhold til Linda sin, og jeg må si jeg er fornøyd. Prøv søtpotetpizza du også, du vil ikke bli skuffet. Nam!

    Tips: Om du ønsker mindre kalorier kan du bruke karbonadedeig i stedet for kyllingkjøttdeig, og du kan også bruke en lettere ost. 

    Du trenger dette til fire porsjoner (518 kalorier per porsjon):

    Pizzabunn:

    • 350 g søtpotet
    • 1 stk lite egg
    • 100 g Fibra fullkornsmel
    • 1 klype salt
    • 1 ts oregano

    Pizzafyll:

    • 1 stk rødløk
    • 400 g kyllingkjøttdeig
    • 5 g smør til steking
    • 160 gram ost (jeg bruker vanlig Jarlsberg, nam)
    • 60 g Philadelphiaost med hvitløk og urter
    • 4 ss ketchup uten sukker
    • 1 stk paprika
    • Krydder (jeg brukte oregano, hvitløkskrydder og altmuligkrydder)

    Slik gjør du:

    1. Kutt opp løk og paprika, og sett til sides.
    2. Stek kjøttdeigen i smør i en stekepanne. Ha løk og paprika i, og tilsett krydder og ketchup. Sett til sides.
    3. Sett ovnen på 200 grader.
    4. Skrell søtpoteten og del den opp i små terninger.
    5. Legg søtpotetterningene på et bakpapir på en stekeplate og stek i ovnen på 200 grader i ca. 25 minutter.
    6. Ha søtpotetene i en kjøkkenmaskin og miks til en klumpfri søtpotetmos. Tilsett egg, fullkornsmel og krydder, miks til alt er godt blandet.
    7. Smør røren utenover en langpanne med bakepapir etter hvor tykk du ønsker at bunnen skal være. Forstek bunnen i ovnen på 200 grader i ca. 15 minutter (følg med så den ikke blir svidd). Avkjøl bunnen på rist med bakpapiret fremdeles på.
    8. Smør piladelhiaost utover pizzabunnen og ha på fyllet. Topp med ost og eventuelt mer krydder.
    9. Stek pizzaen på 200 grader til osten har smeltet, og nyt herlig pizza!
    Innhold per 100 gram:
    148 kcal, 11 gram proteiner, 11 gram karbohydrater og 7 gram fett.

     

    Share: