Browsing Tag:

mat

    Mat til mange

    16. juli 2017

    // Inneholder annonselenke //

    Når man har lyst til å be over en liten gjeng med venner og/eller familie er det ofte naturlig at mat står i sentrum. De fleste av oss elsker å samles rundt god mat! Når vi skal ha gjester foretrekker jeg å gjøre det enklest mulig, men det betyr ikke at det trenger å bli dårlig av den grunn. Det finnes mange forskjellige enkle matretter som passer godt når man skal lage mat til mange. I dette innlegget vil jeg komme med noen eksempler på retter jeg synes passer godt til selskap, og som i tillegg er enkle å lage. Liker du å be folk hjem til deg?

    Cateringo Catering
    • Cateringo Catering (annonselenke). Om du bor i Oslo, Akershus, Buskerud eller Østfold – og ønsker å bestille hjem maten til ditt selskap – så er kanskje Cateringo Catering noe for deg. Cateringo.no ble startet i 2016 av matentusiast Thomas Næss. Det var da han skulle bestille catering i jobbsammenheng at han syntes det var tidkrevende og håpløst å sammenlikne cateringer på Google. Derfor lagde han like så greit en plattform hvor man enkelt kan sammenlikne, bestille deilig cateringmat og ikke minst få hjelp til å sette sammen menyer og retter av «digitale servitører». Deres mål er å gjøre det enklere, nei – superenkelt! – å bestille catering.
    • Uansett om du skal ha catering til lunsj, seminar, konferanse, konfirmasjon, fest, bursdag eller dåp så finner du det du trenger på Cateringo. Deres partnercateringer leverer selskapsmat, tapas, buffet, koldtbord, sushi, baguetter, wraps, snitter, varmretter, ja – you name it.
    • Du kan også bestille kokk hjem. Alt du trenger å gjøre er å stille kjøkken til disposisjon, og vipps – spisestuen forvandles til en førsteklasses restaurant. Imponér venner, familie og kollegaer med alle slags kulinariske delikatesser.
    • Cateringo donerer 10,- av hver bestilling til «Vann for livet» – et vann- og hygieneprosjekt i regi av Røde Kors.

    Når du vil lage maten selv
    • Tapas. Tapas slår omtrent aldri feil, og dessuten kan man be gjester ta med seg en rett hver – da blir det enda enklere! Jeg har tidligere skrevet et innlegg med noen av mine tapasfavoritter, sjekk det ut her.
    • Pinnekjøtt. For det fleste er pinnekjøtt noe som hører høytidene til, og som mange kanskje tror er vanskelig å lage. Tro om igjen! Personlig synes jeg pinnekjøtt er superenkelt å få til, se oppskrift her.
    • Fårikål. Det samme gjelder fårikål, en rett som jeg synes det er innmari digg å bli bedt hjem på. Jeg har en enkel oppskrift her, som for det meste lager seg selv.
    • Gryte. Gryter er generelt enkel å lage, og dessuten noe som de fleste liker. Chili Con Carne er en av de mest smakfulle grytene jeg vet om, oppskrift finner du her. Her er også en vegetarversjon. Boeuf Bourguignon er enda en gryte, denne litt mer eksklusiv enn Chili Con Carne. Smaker så godt at jeg aldri noensinne kan gå lei tror jeg, haha. Oppskrift her. Ellers er jeg veldig glad i denne veganske gryten.
    • Suppe. Supper er også veldig fint å servere, enten som forrett eller hovedrett. Kanskje spesielt på en kald høstdag? Jeg anbefaler deilig linsesuppe,  Tom Kha Gai og kremet soppsuppe.
    • Salat. En lett salat på sommeren er noe av det beste jeg vet! Jeg kan anbefale denne sommersalaten (som vi spiser veldig ofte) og denne deilige pastasalaten.

    Fem matretter jeg elsker

    26. september 2015

    Del 5 av bloggutfordringen.

    Jeg elsker mat, så dette ble litt vanskelig for meg å skrive om når jeg bare kan velge fem stykker. Derfor må det bli de fem jeg elsker akkurat nå, slike ting går vel veldig i perioder for alle? Jeg har også lagt inn noen bilder og oppskrifter som ikke er mine, men som jeg har linket til.

    1. Viltgryte/jegergryte

    En skikkelig god jegergryte er perfekt nå på høsten og jeg har lagt ut min oppskrift på jegergryte her.

    2. Pastaretter

    Hjelpes, pasta er så farlig godt! Og jeg blir liksom aldri mett om jeg spiser det heller… Men nå spiser jeg ekte pasta kanskje fem ganger i året, så dere kan selv tenke dere hvor godt jeg synes det er når jeg først spiser det.

    3. Pizza Margherita

    Også en rett jeg spiser veldig sjeldent, men det er noe av det aller beste jeg vet i hele verden! Jeg drømmer om å spise det i Italia en gang.

    4. Entrecote eller indrefilet av storfe

    Hjelpes, dette er noe av det beste jeg får. Og om jeg får en god bernaisesaus, poteter/søtpoteter og grønnsaker ved siden av så er jeg totalt solgt. Jeg liker dem best medium stekt.

    5. Burger

    En saftig burger slår aldri feil, enten den er med kjøtt eller ikke. Å, nå ble jeg sulten!

    Hva er dine fem favoritter?

    Share:

    Kjøkkentips

    13. august 2015
    Etter jeg la om livsstilen min har jeg lært så utrolig mye om matlaging og kosthold. Nå er jeg oppriktig interessert i mat, jeg leser kokebøker og jeg elsker å finne tips til hvordan man kan håndtere mat og kjøkkenutstyr på en enklere og bedre måte. Jeg bare gleder meg skikkelig til fremtiden, og til å lage mer mat! I dette innlegget tenkte jeg å dele noen gode tips med dere som jeg har funnet hos BAMA og ellers på YouTube, og som jeg har lært mye av. Noen tips har dere kanskje plukket opp før, og noe er kanskje nytt, men tipsene er uansett smarte og geniale! Og dessuten er det bra å lære om nye måter å lage mat på.

    Foto: Anthony Delanoix.

    Share:

    Høstens nyheter: kokebøker

    5. august 2015
    Er det flere enn meg som er glad i kokebøker? Denne høsten kommer det mange kokebøker som jeg gleder meg masse til å lese! Håper biblioteket tar inn alle sammen, for jeg skal låne så mange jeg kan. Hvilke kokebøker liker dere? Og hvilke av høstens nyheter ser dere mest frem til å lese?

    «Julies Grønne Kjøkken» av Julie Ilona Balas
    Jeg bare elsker den første kokeboken til Julie, «Kjernesunt», og det skal bli supert med en ny kokebok fra henne! Dette er en kokebok som feirer mangfoldet i de grønne rettene, og du får oppskrift på blant annet chips av grønnkål, hjemmelaget yogurt av kokos, avocadobrownie, chili sin carne og masse andre fargerike og smakfulle retter. Det er sunt, det er miljøvennlig, det er billig – og det er veldig godt. Boken kommer ut 1. september 2015.

    «Trines Mat 2» av Trine Sandberg
    Trine driver en av Norges aller største matblogger, og har allerede gitt ut boken «Trines Mat» (som solgte svært godt). Nå har Trine samlet enda flere oppskrifter mellom permene i sin bok nummer 2 og servereralt fra supper, vegetar- og pastaretter til fisk- og sjømat, kylling, kjøtt og desserter. Oppskriftene er inndelt i kapitler med tydelige overskrifter som Supper, Fisk, Kjøtt og Desserter, og boken er enkel å finne frem i. Boken kommer ut 19. august 2015.

    «Veganmat på sitt beste» av Jane H. Johansen
    Jane driver, etter min mening, Norges beste veganblogg. Nå skal hun endelig gi ut bok, og det har jeg ventet lenge på! Boken er innbundet, stor og har over 200 sider og over 100 oppskrifter! Den tar for seg hele spekteret av vegansk mat og her finner du oppskrifter på alt fra frokost- og lunsjretter, pålegg, bakst og hovedretter til helgekos, småretter, tilbehør, tapas og desserter. Alt du trenger for å lage kjøttfri mat i hverdagen. Rettene er basert på råvarer som alle kan få tak i, så du trenger ikke løpe byen rundt for å lage middag. Du finner også et kapittel med tips om hva det er kjekt å ha i skapet, samt spesifikke omtaler av typiske ingredienser som er mye brukt i veganmat og hvor man får kjøpt dem. Boken kommer ut 8. september 2015.

    «LavFODMAP – magevennlig mat» av Julia Døhlen Edin
    God mat som roer magen – kokebok for deg som har oppblåst mage, løs mage, hard mage eller vondt i magen. Julia Edin har slitt med mageproblemer siden hun var barn. Da hun la om til lavFODMAP-kostholdet fikk hun kontroll over magen, smertene avtok og energien steg. I boken gir hun deg en innføring i hvordan du kommer i gang med lavFODMAP-kosthold, og du får hennes enkle oppskrifter som du kan bruke i hverdagen. I tillegg får du god kunnskap om irritabel tarm og matintoleranse, og råd og tips fra noen av landets ledende spesialister på mageproblemer ved Lovisenberg Diakonale Sykehus i Oslo. Boken kommer ut 31. august 2015.

    «Kokkelære» av Tom Victor Gausdal
    Har du noen gang drømt om å kunne lage mat som en profesjonell kokk? Beherske det de kan, kjenne til deres hemmeligheter, få tilgang til kokkenes kunnskaper, oppskrifter, tips og råd. Med Kokkelære kan du endelig realisere denne drømmen. Med over 1000 oppskrifter fordelt på over 50 kapitler er Tom Victor Gausdals nye store kokebok en av de mest allsidige og nyttige kokebøkene noensinne utgitt på norsk, og en begivenhet for alle matinteresserte. «Kokkelære» dekker alle sider av matlagingen, hele veien med vekt hvordan kunnskapen kan fungere for deg hjemme på kjøkkenet. Boken kommer ut 9. oktober 2015.

    «Gryta hennar» mor av Bodil Nordjore
    Dere kjenner meg, jeg ELSKER supper. Denne boken inneholder suppeoppskrifter fra hele Norge, og er på hele 400 sider. JA TAKK! Boken kommer ut 16. august 2015.