Browsing Tag:

karbonadedeig

    Oppskrift: Tacoform

    19. mai 2015
    Hvem liker vel ikke taco? Ingen som jeg kjenner. Her kommer oppskriften på en tacoform som jeg kom frem til litt ved en tilfeldighet i går. Den er full av god næring i form av grønnsaker, kjøtt, bønner og linser. Faktisk har den blitt en ny favoritt her, så utrolig god! Tacoformen er litt kaloririk, derfor passer retten perfekt i helgen eller en hverdag man vil kose seg litt ekstra.

    Tips: Om du ønsker en vegetarrett kan du droppe karbonadedeig og tilsette mer bønner og linser.

    Du trenger dette til fire porsjoner (597 kalorier per porsjon):

    • 400 g karbonadedeig
    • 10 g smør til steking
    • 2 stk løk
    • 4 fedd hvitløk
    • 2 stk paprika
    • 1 stk liten boks hermetisk mais
    • 3 dl kremfløte
    • 1 pakke store hvite bønner, GoGreen
    • 1 pakke grønne linser, GoGreen
    • 55 g ost (jeg brukte vanlig Jarlsberg)
    • Krydder (jeg brukte tacokrydder og salt)
     Slik gjør du:
    1. Finhakk løk, hvitløk og paprika.
    2. Stek karbonadedeig, krydre den med tacokrydder og fordel den i bunnen av en ildfast form.
    3. Stek løken til den blir myk, tilsett så hvitløk og paprika og la det surre noen minutter.
    4. Sett ovnen på 200 grader.
    5. Fordel de stekte grønnsakene over karbonadedeigen i den ildfaste formen.
    6. Tilsett litt mer tacokrydder og salt.
    7. Skyll bønnene og linsene godt, og tilsett også dem i den ildfaste formen.
    8. Ha også i mais før du fordeler kremfløten utover hele den ildfaste formen.
    9. Tilsett ost på toppen, og eventuelt mer krydder om du ønsker.
    10. Stek formen i 20 minutter på 200 grader.
    Innhold per 100 gram:
    150 kcal, 8 gram proteiner, 6 gram karbohydrater og 10 gram fett.

     

    Share:

    Oppskrift: Kjøttboller med pastasalat

    14. april 2015
    Kjøttboller med pasta er jo fantastisk godt, men det er ikke alltid like lett å lage det sunt. Jeg har begynt å lage en relativt kalorifattig, proteinrik og sunn versjon for tiden: kjøttboller med pastasalat som er proppfull av grønnsaker. Dette er virkelig snadder! Porsjonene er ganske store, så det kan også deles i fire mindre porsjoner.

    Tips: Om du ønsker mindre kalorier og karbohydrater kan du kutte nøtter og minke på pasta, for eksempel.

    Du trenger dette til to porsjoner (568 kalorier per porsjon):

    Kjøttboller:

    • 1 neve frisk koriander
    • 400 g karbonadedeig
    • Krydder (jeg brukte indisk tandoorikrydder, kurri, gurkemeie, salt, pepper og tacokrydder)

    Pastasalat:

    • 1 stk gulrot
    • 1 stk paprika
    • 2 stk sjalottløk
    • 2 fedd hvitløk
    • 1 liten stk brokkoli (eller ½ stk stor)
    • 100 g kesam dipp fra Tine
    • 1 ss sennep, Bergbys
    • 2 ss ketchup uten sukker
    • 50 g tørr penne fullkorn (pasta)
    • 10 g smør til steking
    • 20 g hasselnøtter

    Slik gjør du:

    1. Kutt gulroten i skiver. Finhakk koriander, paprika, sjalottløk og hvitløk. Grovhakk brokkoli.
    2. Sett ovnen på 180 grader.
    3. Ha karbonadedeigen i en bolle og tilsett det av krydder som du ønsker, samt finhakket koriander.
    4. Kna krydder og koriander godt inn i deigen og lag kjøttboller med hendene. Det skal bli ca. 8-10 kjøttboller.
    5. Legg kjøttbollene i en ildfast form og stek dem midt i ovnen i ca. 30 minutter.
    6. Kok pasta som anvist på pakken.
    7. Stek grønnsakene (først sjalottløk og hvitløk, så det andre etterhvert) i en wokpanne eller lignende.
    8. Når grønnsakene har frest en stund kan du tilsette hasselnøtter, sennep, ketchup og kesamdipp.
    9. Ha i pasta til slutt og bland alt godt sammen.
    10. Server sammen med kjøttbollene.
    Innhold per 100 gram:
    111 kcal, 10 gram proteiner, 6 gram karbohydrater, 5 gram fett.

     

    Share:

    Oppskrift: Indisk kjempekjøttbolle

    24. mars 2015

    Her kommer en skikkelig digg rett, om du liker indiske smaker. Rett og slett en kjempekjøttbolle med grønnsaker, mager kesam, guacamoule og salsa som tilbehør. Enkelt, godt og sunt.
    Tips: Bruk hva du selv ønsker som tilbehør, det meste funker.

    Du trenger dette til to porsjoner (434 kalorier per porsjon):

    Kjempekjøttbolle:

    • 1 neve frisk koriander
    • 400 g karbonadedeig
    • Krydder (jeg brukte indisk tandoorikrydder, kurri, gurkemeie, salt, pepper og tacokrydder)

    TIlbehør:

    • 1 stk paprika
    • 1 stk løk
    • 2 fedd hvitløk
    • 1 stk avokado
    • ½ sk lime
    • 40 g salsa
    • 20 g mager keam
    • 50 g sopp
    • 10 g smør til steking

    Slik gjør du:

    1. Finkutt paprika, løk, hvitløk, koriander og sopp.
    2. Bland krydder og koriander i karbonadedeigen, kna godt og form to boller.
    3. Legg bollene i en ildfast form og bak i ovnen på 180 grader i ca 30 min.
    4. Stek grønnsakene i smør.
    5. Lag guacamole ved å mose avokado sammen med litt salt, pepper, saften fra en halv lime og gjerne litt hvitløkskrydder (og litt salsa om du vil). Bruk stavmikser eller gaffel.
    6. Serverer med salsa, guacamole og mager kesam.
    Næringsinnhold per 100 gram
    106 kcal, 10 gram proteiner, 2 gram karbohydrater, 6 gram fett.

     

    Oppskrift: Brokkoligrateng med kokosmelk

    5. mars 2015
    Her kommer en enormt enkel, god og sunn rett. I denne retten er det en fin balanse mellom fett (kokosmelk), proteiner (karbonadedeig) og karbohydrater (grønnsaker). Kan ikke bli bedre, vettu.
    Tips: Her kan du lett lage vegetarrett ved å kutte kjøtt i fyllet og heller bruke for eksempel bønner i en tomatsaus eller noe lignende.

    Du trenger dette til to porsjoner (495 kalorier per porsjon):

    • 400 g brokkoliblanding, fryst
    • 3 dl kokosmelk, lett
    • 400 g karbonadedeig
    • 40 g gulost (“Så lett” fra Synnøve Finden)
    • 1 stk paprika
    • 1 stk løk
    • 4 ss mais
    • 2 ss sennep, Bergbys
    • Krydder (alt mulig godt)

    Slik gjør du:

    1. La en pakke med brokkoliblanding tine.
    2. Kutt opp løk og paprika.
    3. Stek opp karbonadedeig og ha i det krydderet du ønsker.
    4. Ha i paprika og løk og stek litt til.
    5. Legg brokkoliblandingen i en ildfast form og ha over kjøttblandingen.
    6. Krydre mer om du vil, og ha over mais og sennep.
    7. Hell kokosmelk over og ha ost på toppen.
    8. Ha i ovnen på 200 grader i ca. 20 minutter.
    Næringsinnhold per 100 gram
    71 kcal, 7 gram proteiner, 3 gram karbohydrater, 3 gram fett.

     

    Share:

    Oppskrift: Enchiladas i lomper

    4. mars 2015
    Jeg elsker lomper, for det er så utrolig mye digg man kan lage sammen med og av lomper! Denne oppskriften ble jeg inspirert til fra bloggen Kriweb, en av mine favorittblogger. Her får man mye proteiner og smak. Enchiladasene serveres i denne oppskriften med Mager Kesam, salsa og quacamoule (og en god salat, om du vil).
    Tips: Her kan du lett lage vegetarrett ved å kutte kjøtt i fyllet og heller bruke for eksempel bønner i en tomatsaus eller noe lignende.

    Du trenger dette til to porsjoner (557 kalorier per porsjon):

    • 4 havrelomper, Buer
    • 400 g karbonadedeig
    • 1 stk løk
    • 2 ss Philadelphia Light Naturell
    • 40 g gulost (“Så lett” fra Synnøve Finden)
    • Krydder (her er det godt med tacokrydder, gurkemeie, havsalt og lignende)
    • 4 ss salsa
    • 1 stk avokado
    • ½ stk lime
    • 2 ss Mager Kesam

    Slik gjør du:

    1. Finhakk løken.
    2. Stek karbonadedeigen med finhakket løk og tacokrydder.
    3. Smør lompene med philadelphiaost og legg kjøttet over.
    4. Brett lompene sammen og legg dem i en ildfast form med revet ost på toppen.
    5. Sett i ovnen på 200 grader i 15 minutter, eller til osten er smeltet.
    6. Mos avokadoen sammen med saften fra en halv lime, salt, pepper og gjerne litt hvitløk/hvitløkskrydder.
    7. Server sammen med salsa, guacamole, Mager Keam og salat.
    Næringsinnhold per 100 gram
    123 kcal, 12 gram proteiner, 6 gram karbohydrater, 6 gram fett.