Browsing Category:

Hverdagsliv

    En liten oppdatering

    13. august 2017
    • Jeg har fått ny header! Den er laget av Kari Sabine fra binka.no. Elsker den. Følg henne på Instagram for mange fine illustrasjoner.
    • Jeg og Jørgen har vært på Andøya! Tror det er første gang jeg har vært der, må være veldig lenge siden forrige gang om jeg har vært der før. Hele den øyen er et lite eventyr i seg selv, og jeg hadde øyeblikk av euforisk glede der. Skal garantert tilbake dit så snart jeg kan.
    • Tiden her nord går med til å være sammen med familien min, og det er det jeg ønsker å bruke ferien til. Jeg har, for å være ærlig, vært i såpass dårlig form i ferien at jeg ikke klarer å møte folk eller å gjøre så veldig mye. Det er synd, det er så mange jeg gjerne skulle møtt, men sånn er det bare noen ganger. Jeg prøver å hvile så mye jeg kan, men det er ikke alltid like lett. Er uansett utrolig glad for at jeg har fått så mye tid med familien, og spesielt med tantebarnet mitt på 1,5 år. Hjelpes, hun er så herlig at jeg nesten ikke vet hvor jeg skal gjøre av meg.
    • Hele turen vår har egentlig blitt veldig mye endret på. Jeg hadde forventet at noe kanskje kom til å bli endret, men ikke så mye. Vi droppet å dra til Finnmark, vi droppet Lofoten og på turen nedover nå neste uke har vi lagt om hele den opprinnelige ruten fullstendig. Vi skal kjøre direkte fra Harstad og til Namsos for å spare tid og penger, og det er en lang kjøretur! Men vi er to sjåfører som liker å være på veien, så tror det skal gå bra. Fra Namsos går turen til Oslo i stedet for å kjøre på Vestlandet. Jeg savner Oslo innmari for tiden, så noen dager der skal bli deilig. Dessuten er det Pokémon-event der, og jeg har lyst til å stikke innom et par steder (om helsen tillater det). Vi har bestilt et ekstra fint hotellrom også, og skal prøve å nyte de siste feriedagene sammen. Bare oss to.
    • Det er så fantastisk fint å være på reise med Jørgen. Vi er veldig like på mange områder, og er interessert i geografi, historie og kultur. Når vi drar til nye steder så leser vi oss opp og lærer noe nytt hele tiden, det er så spennende! Jørgen, som har skrevet masteroppgave om Europapolitikk, har lært meg masse om politikk på reisen også. Det er aldri kjedelig å snakke med Jørgen, han har alltid noe spennende å komme med. Dessuten er han verdens mest empatiske fyr, og det er så godt å ha en i livet som jeg føler meg trygg sammen med.

    Share:

    Vil bare si et par ting

    25. juli 2017
    • Jeg har ikke helt funnet meg til rette på YouTube, og vet ikke helt om det er meg. Skal vurdere fremover hva jeg ønsker å gjøre, men vil nok uansett legge ut videoer i ny og ne. Jeg synes YouTube er en vanskelig plattform, spesielt fordi jeg får omtrent null respons. Og sånn sett er det veldig vanskelig å vite hva jeg skal lage, fordi jeg vil ha en kanal som kan være til nytte for folk. Det er ennå svært vanskelig for meg å være foran kamera, jeg blir liksom ikke komfortabel og vant med det. Kanskje det rett og slett ikke er for meg? Tenker at jeg ikke helt gir slipp, skal prøve litt til før jeg «gir opp».
    • Når vi snakker om respons så er det omtrent ingen respons her på bloggen heller for tiden. Folk er nok i feriemodus (forståelig nok), og kanskje jeg ikke har skrevet ting som engasjerer heller. Jeg vet ikke. Men bloggen er uansett, og kommer alltid til å være, mitt fristed. Så her vil jeg skrive og poste det jeg selv ønsker uten å tenke så alt for mye på hva andre vil lese. Om jeg skulle gått for hva majoriteten av hva unge mennesker ønsker å lese om hadde nok sminke, skjønnhet, sunn livsstil, mote og slikt vært høyere prioritert, haha.
    • Nå tar jeg og bloggen straks ferie frem til slutten av august, så det kommer til å bli stille fra meg her inne. Har jeg ferie så gir det mening for meg å virkelig være tilstede i det jeg opplever. Men jeg kommer til å legge ut litt bilder på Instagram (carolinesverden heter jeg der) og åpne den private snapchatkontoen min for de av dere som ønsker å følge oss på turen (icarroi heter jeg der). Håper dere alle har det fint, om dere har hatt ferie, har ferie eller skal ha ferie. Klem!
    Share:

    Tirsdagstips #67

    25. juli 2017
    Share:

    Status

    17. juli 2017

    Jeg føler det nå er en stund siden jeg har skrevet et statusinnlegg her inne på bloggen, så tenkte det kunne passe seg nå. Håper du har det bra, hvor enn du er. Det hadde vært morsomt om du vil legge igjen en kommentar om hva du gjør i sommer. Er du på ferie, skal du på ferie, skal du være hjemme eller kanskje du arbeider? Uansett så håper jeg du har en fin sommer. Jeg legger ved noen mobilbilder fra hvor jeg har oppholdt meg mye i det siste; i skogen og ved havet.

    • Jeg gleder meg maks til å se sesongstart av Game Of Thrones i kveld. Iiiih, det blir innmari spennende! Og når jeg likevel skal kjøpe meg litt tid på HBO Nordic, så tenkte jeg å se noen andre serier der i samme slengen. Om du har noen tips så del dem gjerne. Jeg har allerede The Handmaid’s Tale og Westworld på listen. Ellers ser jeg på Grace and Frankie på Netflix om dagen, synes den er helt grei underholding men ikke det beste jeg har sett.

    • Nå er det to små uker igjen til vi skal ta sommerferie, og om du ikke har fått det med deg skal vi kjøre fra Bergen og opp til Harstad (der min familie bor). Planen for ruten har jeg allerede lagt ut her på bloggen, men det er godt mulig vi endrer litt på den. Vi har for eksempel booket oss inn på noen hoteller i Lofoten og på Andøya, sånn i tilfelle vi heller vil det enn å kjøre helt opp til Nordkapp. Det er greit å se an været og formen vår, for å kjøre til Finnmark er innmari langt. Jeg gleder meg uansett veldig til turen! Har kjøpt abonnement hos Fabel og har planlagt å høre noen lydbøker i bilen.

    • I helgen gikk min kjære tante brått bort, og selvom vi ikke har fått sett så mye til hverandre i livet så var det uendelig trist. Hun har virkelig vært et stort forbilde for meg, og veldig mange andre. Hun fikk feiret sin 50-års dag sammen med alle hun var så glad i kvelden før, og det tenker jeg må være en fin avslutning på livet. Nå kjenner jeg veldig på at jeg må ta vare på de rundt meg og det livet jeg har fått.

    • Jeg har kjøpt meg noen lerreter og et sett med akrylmaling, fordi jeg har lyst å begynne å male litt. Jeg har aldri vært spesielt flink til å hverken tegne eller male, men hva så? Det blir sikkert gøy å male uansett.

    • Jeg har sluttet å bruke Snapchat-kontoen min, @carrosverden. Det var egentlig en ganske vanskelig avgjørelse å ta fordi jeg har blitt så glad i mange av følgerne mine. Men jeg følte at det rett og slett var noe jeg måtte gjøre for min egen helse. Det har rett og slett blitt for mye for meg med alle sosiale medier og inntrykk, pluss at det er svært krevende å hele tiden være «på». Når jeg ikke klarer å gjøre ting «halvveis» er det bedre for meg å kutte helt av. Dessuten har jeg kjent på at det å være personlig på sosiale medier kan være belastende på helsen, på tross av at jeg har fått mest fine og hyggelige tilbakemeldinger. Akkurat nå føles det å kutte ut Snapchat som den riktige avgjørelsen, men jeg følger fremdeles med på venner, familie og noen andre på en privatkonto jeg har. Også bruker jeg Instagram (jeg heter @carolinesverden der) mer aktivt, og jeg har blitt mer og mer glad i Instastories.

    • Jeg har vært skikkelig flink til å spare penger de siste månedene, og det er jeg innmari stolt av! Når sant skal sies har jeg aldri vært superflink med å spare, så dette er en litt ny (men veldig deilig) opplevelse. Jeg er også mye mer bevisst på hva jeg bruker pengene mine på, og om det virkelig er noe jeg vil investere i.

    • Jeg skal på Gabrielle-konsert i november, yei! Var på den forrige konserten hennes her i Bergen også, og det var helt konge. Hun er helt fantastisk på scenen.

    • Det er så viktig for meg å komme meg ut nå for tiden. Og selvom kroppen min ikke alltid spiller på lag med meg, så vet jeg hvor godt det gjør mentalt å gå i skogen eller ved havet. Føler meg heldig som har slike naturressurser i nærheten. Så nå går jeg tur omtrent hver eneste dag, så langt kroppen min klarer.

    • Jeg og Jørgen skal begynne å svømme fast en gang i uken. Det siste året har jeg ikke kunne trent som jeg har ønsket pga. sykdom, men jeg tenkte at å svømme er en god vei tilbake til der jeg var. Det er en treningsform jeg føler meg trygg i, og som også er lite belastende for kroppen. Dette spesielt med tanke på oss som er overvektig. Pluss at det er en treningsform som trener mange muskler i hele kroppen, og at jeg elsker å svømme under vann. Under vann føler jeg at tiden står stille, på en bra måte.

    • Sommeren lar vente på seg her i Bergen. I juni var det nedbørsrekord og det har ikke vært en kaldere juli på 20 år. Litt småkjipt, men jeg prøver å gjøre det beste ut av det. Når det først kommer en soldag så benyttes den godt, for å si det sånn. Og jeg føler at jeg må få badet i alle fall en gang i havet før sommeren er over!

    • Vi har blitt bedt i 85-årsdag på Solstrand hotell i november, og jeg gleder meg skikkelig. Har alltid drømt om å dra dit!

    • Jeg har begynt å sette meg litt inn i hva jeg ønsker å stemme på når det blir Stortingsvalg til høsten. Det jeg ser etter er hvem som har de beste løsningene på de tingene jeg bryr meg om. Jeg tenkte å skrive litt mer om valget etter sommerferien, og ta for meg noen tema og hva de forskjellige partiene mener om dem.

    • Jeg har klart lesemålet mitt for året, allerede! Målet var på 24 bøker, og jeg har nå lest 28. Det er jeg skikkelig glad for, har savnet lesegleden!

    Mat til mange

    16. juli 2017

    // Inneholder annonselenke //

    Når man har lyst til å be over en liten gjeng med venner og/eller familie er det ofte naturlig at mat står i sentrum. De fleste av oss elsker å samles rundt god mat! Når vi skal ha gjester foretrekker jeg å gjøre det enklest mulig, men det betyr ikke at det trenger å bli dårlig av den grunn. Det finnes mange forskjellige enkle matretter som passer godt når man skal lage mat til mange. I dette innlegget vil jeg komme med noen eksempler på retter jeg synes passer godt til selskap, og som i tillegg er enkle å lage. Liker du å be folk hjem til deg?

    Cateringo Catering
    • Cateringo Catering (annonselenke). Om du bor i Oslo, Akershus, Buskerud eller Østfold – og ønsker å bestille hjem maten til ditt selskap – så er kanskje Cateringo Catering noe for deg. Cateringo.no ble startet i 2016 av matentusiast Thomas Næss. Det var da han skulle bestille catering i jobbsammenheng at han syntes det var tidkrevende og håpløst å sammenlikne cateringer på Google. Derfor lagde han like så greit en plattform hvor man enkelt kan sammenlikne, bestille deilig cateringmat og ikke minst få hjelp til å sette sammen menyer og retter av «digitale servitører». Deres mål er å gjøre det enklere, nei – superenkelt! – å bestille catering.
    • Uansett om du skal ha catering til lunsj, seminar, konferanse, konfirmasjon, fest, bursdag eller dåp så finner du det du trenger på Cateringo. Deres partnercateringer leverer selskapsmat, tapas, buffet, koldtbord, sushi, baguetter, wraps, snitter, varmretter, ja – you name it.
    • Du kan også bestille kokk hjem. Alt du trenger å gjøre er å stille kjøkken til disposisjon, og vipps – spisestuen forvandles til en førsteklasses restaurant. Imponér venner, familie og kollegaer med alle slags kulinariske delikatesser.
    • Cateringo donerer 10,- av hver bestilling til «Vann for livet» – et vann- og hygieneprosjekt i regi av Røde Kors.

    Når du vil lage maten selv
    • Tapas. Tapas slår omtrent aldri feil, og dessuten kan man be gjester ta med seg en rett hver – da blir det enda enklere! Jeg har tidligere skrevet et innlegg med noen av mine tapasfavoritter, sjekk det ut her.
    • Pinnekjøtt. For det fleste er pinnekjøtt noe som hører høytidene til, og som mange kanskje tror er vanskelig å lage. Tro om igjen! Personlig synes jeg pinnekjøtt er superenkelt å få til, se oppskrift her.
    • Fårikål. Det samme gjelder fårikål, en rett som jeg synes det er innmari digg å bli bedt hjem på. Jeg har en enkel oppskrift her, som for det meste lager seg selv.
    • Gryte. Gryter er generelt enkel å lage, og dessuten noe som de fleste liker. Chili Con Carne er en av de mest smakfulle grytene jeg vet om, oppskrift finner du her. Her er også en vegetarversjon. Boeuf Bourguignon er enda en gryte, denne litt mer eksklusiv enn Chili Con Carne. Smaker så godt at jeg aldri noensinne kan gå lei tror jeg, haha. Oppskrift her. Ellers er jeg veldig glad i denne veganske gryten.
    • Suppe. Supper er også veldig fint å servere, enten som forrett eller hovedrett. Kanskje spesielt på en kald høstdag? Jeg anbefaler deilig linsesuppe,  Tom Kha Gai og kremet soppsuppe.
    • Salat. En lett salat på sommeren er noe av det beste jeg vet! Jeg kan anbefale denne sommersalaten (som vi spiser veldig ofte) og denne deilige pastasalaten.