Forslag til kjøttfri matplan

26. september 2017

God tirsdag, folkens. Jeg vet flere av dere ønsker at jeg skal legge ut et forslag til en kjøttfri matplan nå som vi veldig snart går inn i kjøttfri oktober. Jeg har forsøkt å sette sammen noe som jeg synes høres godt ut, og jeg håper det kan være til inspirasjon for dere. Om du spiser mer eller mindre er det bare å tilrettelegge det slik som det passer for deg. Det er ikke sikkert det er akkurat dette som kommer til å stå på min meny neste uke, men du skal ikke se bort i fra at mye av det vil gjøre det.

Mandag

Frokost: Knekkebrød eller brød med avokado.
Lunsj: Omelett med grønnsaker eller havregrøt.
Middag: Risgryte med kokosmelk.
Kvelds: Forskjellig frukt.

Tips: 12 episke avokadopålegg.

Tirsdag

Frokost: Knekkebrød eller brød med levepostei eller kikertpostei.
Lunsj: Avokadosmoothie (bruk vegansk yoghurt for vegansk oppskrift).
Middag: Salat med chévre og valnøtter eller vegansk salat.
Kvelds: Kikertsnacks.

Tips: om du ønsker mellommåltider kan nøtter være et godt alternativ.

Onsdag

Frokost: Knekkebrød eller brød med ost eller vegansk ost.
Lunsj: Omelett med linser eller havregrøt.
Middag: Pizza Margherita med blomkålbunn eller vegansk blomkålpizza.
Kvelds: Frukt og grønnkålchips.

Tips: om du har en travel hverdag er det ofte lurt å lage middag for flere dager på rad.

Torsdag

Frokost: Mager kesam med nøtter eller vegansk yoghurt med nøtter.
Lunsj: Vegansk lunsj bowl med det du liker (f. eks kikerter, avokado, syltet rødløk og byggryn).
Middag: Linsegryte.
Kvelds: Grønnsaker med dipp.

Tips: 10 veganske lunsj bowls.

Fredag

Frokost: Knekkebrød eller brød med italiensk salat.
Lunsj: Havrepannekaker.
Middag: Taco med bønner eller kjøtterstatning.
Kvelds: Forskjellig frukt.

Tips: vegansk bønnestuing som minner om kjøttdeig.

Lørdag

Frokost: Dekket bord med alt du elsker, kjøttfritt så klart.
Lunsj: Saftige vafler eller veganske vafler.
Middag: Vegetarpizza eller vegansk pizza.
Kvelds: Hva enn du liker å kose deg med en lørdagskveld, kjøttfritt så klart.

Tips: nå får du vegansk revet ost fra Synnøve Finden og Coop.

Søndag

Frokost: Havregrøt med bær.
Lunsj: Avokado- og cashewsalat.
Middag: Chili Sin Carne.
Kvelds: Grønnsaker med dipp.

Tips: disse tipsene gjør det enklere å droppe kjøttet.

Previous Post Next Post

Kanskje du også vil like...

6 Comments

  • skoboksen

    Jeg er veldig glad i å lage havregrøt til frokost, så det blir nok mye av i oktober. Ellers har jeg lyst til å kjøpe inn mer frukt og grønt enn jeg pleier. Det er jo så godt – og holder godteri/søtsak-suget i sjakk.

    27. september 2017 at 10:49 am Reply
    • Caroline

      Frukt er undervurdert :D

      27. september 2017 at 10:57 am Reply
  • Martine

    Dette var et veldig godt innlegg Caroline! Jeg er gira på kjøttfri oktober, og disse oppskriftene vil komme til god hjelp uti måneden når jeg er tom for middagsideer.

    1. oktober 2017 at 5:02 pm Reply
    • Caroline

      <3

      2. oktober 2017 at 8:54 am Reply
  • Livets rose

    Synes det er så flott at du har kjøttfri oktober! Og det er bra at flere og flere får øynene opp for hvor spennende plantebasert mat kan være, og at det ikke trenger å være vanskelig. Som veganer spiser jeg faktisk mer variert enn noen gang før. Det kan åpne opp for en helt ny matverden, siden man må tenke litt nytt :-)

    8. oktober 2017 at 12:47 pm Reply
    • Caroline

      Helt enig!

      8. oktober 2017 at 4:31 pm Reply

    Jeg blir superglad for en kommentar!