Sesambakt fisk i wrap med mangosalat og wasabimajones

12. mai 2017

Denne oppskriften vet jeg at mange har ventet på helt siden jeg testet matkassen SuperMat fra Nettmat.no, og her kommer den endelig. Er vel en av de svært få fiskerettene jeg faktisk har likt, jeg kan egentlig ikke fordra fisk. Så det sier jo sitt, egentlig, ha ha.

Du trenger dette til to store eller fire små porsjoner:

  • 400-500 gram brosme (eller annen hvit fisk med fast kjøtt)
  • 1 liten pakke ristete sesamfrø
  • 1/3 ts salt
  • 1 ss rapsolje (eller annen nøytral stekeolje)
  • 1 stk hjertesalat
  • 1 stk mango
  • 1 stk agurk
  • 1 stk lime
  • 2 ss olivenolje (helst extra virgin)
  • 1 pakke tortilla (vi bruke fullkorn)
  • 1 tube wasabimajones (om du ikke finner på butikken kan du lage din egen)

Slik gjør du:

  1. Sett ovnen på 200 grader varmluft.
  2. Kutt fisken i biter på ca. 2×5 cm og legg de i en bolle.
  3. Tilsett ristede sesamfrø, salt og rapsolje.
  4. Bland godt sammen og legg bitene utover i en ildfast form eller på et stekebrett kledd med bakepapir.
  5. Sett fisken inn i ovnen og stek i ca. 8-10 minutter til den er ferdig. Når fisken flaker seg når man trykker på den er den klar.
  6. Vask, tørk og kutt salaten i lange strimler.
  7. Skrell og kutt agurk og mango i tynne strimler.
  8. Legg agurk, mango og salat i en bolle og klem over saften av en lime. Tilsett olivenolje og bland godt sammen.
  9. Varm lefsene som anvist på pakken.
  10. Server den sesambakte fisken med wasabimajones, lefser og mangosalat.

Takk til Nettmat.no for at jeg fikk dele oppskriften.

Previous Post Next Post

Kanskje du også vil like...

6 Comments

  • Paula Iden

    Nam!

    12. mai 2017 at 5:47 pm Reply
    • Caroline

      :)

      12. mai 2017 at 6:28 pm Reply
  • Milla

    Detta ser asså så godt ut at eg får vann i munnen :P

    // Tusen takk Caroline <3

    12. mai 2017 at 7:04 pm Reply
    • Caroline

      :)

      13. mai 2017 at 9:25 am Reply
  • Karen Anna

    Åh, dette så sykt deilig ut! Dette burde jeg absolutt prøve å lage en dag :D

    12. mai 2017 at 8:37 pm Reply
    • Caroline

      :D

      13. mai 2017 at 9:25 am Reply

    Jeg blir superglad for en kommentar!