Jorids pastasalat

Jorid fra bloggen noeblog.com delte en oppskrift på pastasalat på Snapchat for en tid tilbake. Jeg prøvde å lage den, og den er så god at jeg bare måtte dele den med dere! Den passer perfekt til selskaper, og du kan godt lage den en eller to dager i forveien. Nam! Prøv å lage Jordis pastasalat du også! Forresten anbefaler jeg dere å følge Jorid på Snapchat, der heter hun joridkvam.

Tips: om du vil ha mindre kalorier kan du bruke lettrømme og også for eksempel kutte på pastaen.

Du trenger dette til 6 porsjoner (604 kalorier per porsjon):

• 4 stk egg
• 300 g penne/pasta fullkorn
• 1 stk paprika
• 1 fedd hvitløk
• 4 stk vårløk
• 1 liten boks mais
• 0,25 stk rødløk
• 300 g bogskinke
• 165 g lett majones
• 300 g seterrømme
• Salt og pepper

Slik gjør du:

1. Kok eggene til de er hardkokt, ca. 10 minutter.
2. Kutt opp paprika, hvitløk, rødløk og vårløk i små biter.
3. Kutt opp bogskinken i små biter.
4. Kok opp pastaen som anvist på pakken.
5. Bland sammen rømmen og majonesen.
6. Tilsett salt og pepper.
7. Ha så i paprika, hvitløk, rødløk, mais og vårløk. Rør godt inn.
8. Tilsett så bokskinken, pastaen og eggene. Rør godt inn.
9. Smak til med mer pepper og salt.