Rødbetebrød

23. mars 2016
Dette er en oppskrift jeg opprinnelig fant hos Green Kitchen Stories, og som jeg siden har gledet meg så til å lage! Det ble faktisk utrolig bra! Jeg har som mål å få i meg mer grønnsaker, og dette må jo nesten være den beste måten å gjøre det på? Dessuten er oppskriften proteinrik i tillegg, vinn vinn! Du kan se en fin film her for nærmere instrukser på engelsk (dette er for brokkolibrød, men du kan bruke samme fremgangsmåte):

Tips: sjekk også ut brokkolibrød og blomkål- og gulrotbrød.

Tips 2: du kan bruke denne oppskriften som pizzabunn.

Tips 3: du kan oppbevare brødet i fryseren.

Du trenger dette til ti porsjoner (86 kalorier per porsjon):

  • 1 stk liten blomkål
  • 2 stk rå medium rødbeter
  • 4 stk egg
  • 100 g mandelmel
  • Salt, pepper og eventuelt annet valgfritt krydder

Slik gjør du:

  1. Kutt opp blomkål i passelige bunter.
  2. Skrell rødbetene og skjær opp i små terninger. Jeg brukte engangshansker når jeg gjorde dette fordi rødfargen kan sette seg litt på hendene.
  3. Mos blomkålen og rødbetene i en kjøkkenmaskin til det blir en fin, ris-lignende masse.
  4. Ha massen over i en stor bolle.
  5. Sett ovnen på 200 grader.
  6. Bland inn mandelmel, salt, pepper og eventuelt annet krydder med hendene (gjerne med engangshansker på).
  7. Lag en liten grop midt i massen og knus eggene oppi gropen.
  8. Miks sammen eggene med en gaffel og begynn å kna eggene forsiktig inn i massen.
  9. Ha et stekebrett med et bakepapir og legg massen på bakepapiret.
  10. Klapp den forsiktig utover bakepapiret til den omtrent dekker over hele stekebrettet.
  11. Stek på 200 grader i 23-25 minutter, til den begynner å bli litt brun i kantene.
  12. Avkjøl på en rist, fremdeles med bakepapiret på.
  13. Etter den er avkjølt kan du snu den opp ned og dra av bakepapiret.
  14. Del opp i biter og nyt med godt pålegg!
Innhold per 100 gram:
92 kcal, 9 gram proteiner, 3 gram karbohydrater, 4 gram fett.

 

Share:
Previous Post Next Post

Kanskje du også vil like...

6 Comments

  • Milla

    Du e asså så fantastisk. Din kreativitet innenfor mat har no bounds. Detta brødet såg ubeskrivelig godt ut!!!

    // Tusen tusen takk caroline, både fra meg og Ask <3

    23. mars 2016 at 11:32 am Reply
    • Caroline

      Hehe, all ære til Green Kitchen Stories for denne :) Jeg elsker å prøve nye ting, da :)

      23. mars 2016 at 11:42 am Reply
  • Anne-Helene

    Brød, skriver du, så da er det mykt?

    Har oppskrift på rødbetkake hos meg, hvis du er interessert?
    For et par år siden bakte jeg rødbet- og gulrotbrød; utrolig fascinerende å se på, men smaken ble heller fattig.

    23. mars 2016 at 5:07 pm Reply
    • Caroline

      Det er mykt, ja :) Takk for tips!

      23. mars 2016 at 7:12 pm Reply
  • Elena

    Ville bare ønske deg en GOD PÅSKE! :-)

    24. mars 2016 at 10:52 am Reply
    • Caroline

      Takk snille du! Samme til deg!

      24. mars 2016 at 11:58 am Reply

    Jeg blir superglad for en kommentar!