Pizza Margherita med blomkålbunn

14. mars 2016
Ah, pizza. En av mine aller største favoritter! Og innenfor pizza-kategorien er det absolutt Pizza Margherita som er best, etter min smak. Her har jeg satt sammen en oppskrift som er litt sunnere enn vanlig pizza, så denne kan du spise ofte med god samvittighet. Kos deg!

Du trenger dette til to porsjoner (484 kalorier per porsjon):

Pizzabunn:

  • ½ stk blomkål
  • 2 stk egg
  • 1 ss rapsolje eller olivenolje
  • 2 ss revet parmesan
  • 2 ss fibra fullkornshvetemel
  • 1 ts finhakket oregano/oreganokrydder
  • ½ ts salt

Pizzafyll:

  • 1 stk tomat
  • 2 store ss/ca. 40 gram Philadelphia light naturell
  • 1 neve basilikum
  • 100 gram revet mozarellaost (eller annen ost)
  • 1 ss extra virgin olivenolje (kan sløyfes)
  • Krydder (bruk hva du selv ønsker, jeg tok pizzakrydder)

Slik gjør du:

  1. Kutt opp tomaten i tynne skiver og legg litt til siden.
  2. Del den halve blomkålen i små bunter og butt den i en foodprosessor/blender. Kjør den til den ligner litt på ris.
  3. Ha i resten ingrediensene til pizzabunnen i en foodprosessoren og kjør til en glatt fin deig.
  4. Sett ovnen på 250 grader, varmluft.
  5. Form en rund pizzadeig på en bakepapirkledd stekeplate (lag den ganske så tynn) og forstek bunnen på 250 grader. Her blir pizzaen fort svidd, så følg med den og ta den ut når den begynner å bli brun (sånn ca etter 8-15 minutter, avhengig av ovnen din).
  6. Ta pizzabunnen ut og la den hvile på rist i ca. 5 minutter.
  7. Smør Philadephia-ost utover bunnen og legg på tomatskiver, ost, basilikum og krydder.
  8. Stek pizzaen videre i ovnen til osten er gyllen.
  9. La pizzaen hvile i ca. 5 minutter før du skjærer i den.
  10. Hell over litt olivenolje og server.
Innhold per 100 gram:
161 kcal, 10 gram proteiner, 4 gram karbohydrater, 11 gram fett.

 

Share:
Previous Post Next Post

Kanskje du også vil like...

4 Comments

  • Milla

    Eg får vann i munnen. Det der såg så innmari godt ut.

    15. mars 2016 at 8:19 am Reply
    • Caroline

      Det var faktisk innmari godt! :D

      15. mars 2016 at 9:40 am Reply
  • Gjesteinnlegg: Carolines utrolige matferd • Green Bonanza

    […] Til slutt vil jeg gjerne dele noen av mine favorittoppskrifter uten kjøtt med dere! – Pizza margherita med blomkålbunn – Vegansk gryte med couscous – Chilli sin carne – […]

    29. april 2016 at 2:55 pm Reply
  • Tips til gode kjøttfrie retter - Carolines Verden

    […] Pizza Margherita med blomkålbunn […]

    30. august 2017 at 10:37 am Reply
  • Jeg blir superglad for en kommentar!