Må ha på kjøkkenet

17. mars 2016
De siste årene har matlaging blitt gøy. Før hatet jeg å lage mat, spiste nesten kun ferdigprodukter og hadde omtrent null kunnskap om råvarer og kjøkkenutstyr. Nå finner jeg stor glede i å skape oppskrifter og gode retter, og jeg har lært at riktig utstyr på kjøkkenet er alfa og omega. I dette innlegget vil dere se hva jeg mener er essensielt for meg å ha på kjøkkenet (jeg styrer unna helt åpenbare ting som ostehøvel, tallerken, glass osv.). Føler du det er noe som mangler, som du må ha på ditt kjøkken?

  1. God kjøkkenkniv. Dette er utrolig viktig for meg! En god kniv gjør alt lettere, jeg må ha en kniv som bare glir gjennom grønnsakene og som er skarp. Jeg bruker kniver fra Global.
  2. Skjærefjøler. Jeg ønsker meg en skikkelig trefjøl en gang for jeg har nesten bare fjøler i plastikk. Men jeg tenker at man bør ha forskjellige fjøler til kjøtt, grønnsaker og små fjøler til forskjellige ting.
  3. Foodprosessor. Jeg bruker min foodprosessor hele tiden! Til å lage nøttepålegg, mose grønnsaker, til kaker, til falafler osv. Den jeg har er en enkel modell fra Bosch som funker utmerket.
  4. Blender. Jeg har blenderen RAW Pro X1500 og er superfornøyd med den. Jeg bruker den til smoothies for det meste, men den kan brukes til alt mulig.
  5. Stavmikser. Stavmikseren vår bruker vi til å jevne ut supper.
  6. Håndmikser. Dette har jeg ikke ennå, men ønsker meg det veldig. Har fått krampe mange ganger i hånden av å vispe eggehviter for eksempel.
  7. Mandolin. Dette har jeg heller ikke, men ønsker meg det sånn at jeg kan lage løvtynne skiver av grønnsaker.
  8. Rivjern. Jeg river en del grønnsaker og ost, veldig greit å ha! Gjerne et lite og et stort.
  9. Stekepanne. En skikkelig stekepanne er viktig. Vår er ganske stor.
  10. Wokpanne. Det er veldig greit å ha en stor wokpanne når man skal lage wok.
  11. Jerngryte. Jeg elsker jerngryten vår, den er genial til supper og gryter og gratenger osv.
  12. Kjeler. Jeg har en stor kjele som tar 7 liter, en som tar ca. 4 liter og noen små til sauser osv.
  13. Ildfast form. Her har jeg to små og to store.
  14. Sil og dørslag. Brukes hele tiden, dette må man nesten ha.
  15. Skreller. Til poteter og grønnsaker generelt.
  16. Boller. Har en del små og noen store, veldig greit til matlaging.
  17. Litermål. Kommer til kort uten et litermål.
  18. Kjøkkenvekt. Jeg bruker kjøkkenvekten hele tiden.
  19. Steketermometer. Når du vil ha en perfekt kjøttmiddag.
  20. Sukkertermometer. Når du lager karameller eller andre ting som må følges litt med på.
  21. Vaffeljern. Fordi vafler er superdigg!
  22. Vannkoker. Fordi jeg drikker litervis med te per uke.
  23. Glasskrukker. Veldig greit å ha nøtter og annet i på kjøkkenbenken.
  24. Eggdeler. Fordi det er fint å ha når man koker egg.
  25. Eggeskiller. Gjør alt enklere når du skal skille eggeplommer fra eggehviter.
  26. Tresleiver. Fordi det er det jeg foretrekker når jeg lager mat.
  27. Stekespade. Brukes hele tiden.
  28. Klype. Man vet aldri når man trenger en klype, jeg bruker det stadig vekk.
  29. Pensel. For å pensle ting, så klart.
  30. Visp. Fordi jeg visper stadig vekk.
  31. Moser. Fordi det gjør det lettere å lage grønnsaksmos.
  32. Boksåpner. Det sier vel seg selv?
  33. Vinåpner. Jeg drikker ikke selv, men Jørgen og gjester gjør.
  34. Isskje. Jeg har en vanlig, men ønsker meg veldig en sånn her.
  35. Bokser. Både til å oppbevare mat i kjøleskapet og i fryseren.
  36. Sausenebb og skje. Fordi det er fint å ha.
  37. Ause. Fordi det er fint å ha når man skal servere suppe.
  38. Kakespade. Kake er så godt, nam!
  39. Ostekniv. Veldig greit når man skal spise ost.
  40. Biffbestikk. Man må da kunne skjære i biffen…
  41. Store kopper. Fordi det må en te-entusiast ha!
  42. Slikkepott. Jeg bruker den hele tiden til baking og matlaging generelt.
  43. Sakser. Må ha sakser.

 

Share:
Previous Post Next Post

Kanskje du også vil like...

2 Comments

  • stinefriis

    Er så mye bedre å lage mat når man har skikkelig utstyr. Jeg har arvet en del kniver av broren, etterhvert som han har byttet ut (han er kokk). Og Le Creuset-gryta er hyppig brukt. For tida er jeg dog litt lei av å lage mat. Vet ikke hvorfor. Håper det går over!

    17. mars 2016 at 2:53 pm Reply
    • Caroline

      Ånei, det er kjipt! Håper det kommer tilbake, ja!

      17. mars 2016 at 2:54 pm Reply

    Jeg blir superglad for en kommentar!