[su_dropcap style=»simple»]D[/su_dropcap]ette er en oppskrift jeg opprinnelig fant hos Green Kitchen Stories, og som jeg siden har gledet meg så til å lage! Det ble faktisk utrolig bra! Jeg har som mål å få i meg mer grønnsaker, og dette må jo nesten være den beste måten å gjøre det på? Dessuten er oppskriften proteinrik i tillegg, vinn vinn! Du kan se en fin film her for nærmere instrukser på engelsk (dette er for brokkolibrød, men du kan bruke samme fremgangsmåte):
Tips: sjekk også ut brokkolibrød og rødbetebrød.
Tips 2: du kan bruke denne oppskriften som pizzabunn.
Tips 3: du kan oppbevare brødet i fryseren.
Du trenger dette til 12 porsjoner (67 kalorier per porsjon):
- 1 stk blomkål
- 1 stk stor gulrot
- 4 stk egg
- 100 g mandelmel
- Salt, pepper og eventuelt annet valgfritt krydder
Slik gjør du:
- Kutt opp blomkål i passelige bunter.
- Skrell gulrot og skjær opp i små terninger.
- Mos blomkålen og gulrot i en kjøkkenmaskin til det blir en fin, ris-lignende masse.
- Ha massen over i en stor bolle.
- Sett ovnen på 200 grader.
- Bland inn mandelmel, salt, pepper og eventuelt annet krydder med hendene.
- Lag en liten grop midt i massen og knus eggene oppi gropen.
- Miks sammen eggene med en gaffel og begynn å kna eggene forsiktig inn i massen.
- Ha et stekebrett med et bakepapir og legg massen på bakepapiret.
- Klapp den forsiktig utover bakepapiret til den omtrent dekker over hele stekebrettet.
- Stek på 200 grader i 23-25 minutter, til den begynner å bli litt brun i kantene.
- Avkjøl på en rist, fremdeles med bakepapiret på.
- Etter den er avkjølt kan du snu den opp ned og dra av bakepapiret.
- Del opp i biter og nyt med godt pålegg!
[su_box title=»Innhold per 100 gram:»]97 kcal, 10 gram proteiner, 2 gram karbohydrater, 5 gram fett.[/su_box]
Dette må jeg virkelig prøve! Jeg elsker brød i fleste former, men brød er ikke bra for kroppen min dessverre. Jeg tåler det altså, men det hjelper meg ikke i veien for å nå målene mine. Og å få i seg mer grønnsaker er jo bare en superbra bonus!
Enig! :)