Verdens enkleste eplekake

7. november 2015
Det er ekstra godt med varm eplekake på høsten, gjerne med norske og litt syrlige epler! Om du lager eplekake med kakemiksen til Funksjonell Mat får du både en god, enkel, sukkerfri, glutenfri, mer proteinrik, hvetefri og sunnere kake. Kakemiksen får du kjøpt på Rema 1000, Meny og i helsekostbutikker.

Tips: tilsett gjerne dine egne ingredienser for å lage en enda bedre kake. Jeg tenker meg at melisglasur, hakkede nøtter, karamellsaus og vanilje vil smake veldig godt til kaken.

Tips 2: spis varm eplekake med en kule vaniljeis.

Du trenger dette til 15 kakestykker (158 kalorier per porsjon):

  • 4 stk epler
  • 1 pakke sunnere Kakemix, Funksjonell Mat
  • 4 store egg
  • 2 dl vann
  • 1 dl olje (jeg bruker rapsolje)
  • 2 ss Sukrin Gold
  • 1 ss kanel

Slik gjør du:

  1. Bland ingrediensene (bortsett fra Sukrin Gold og kanel), tilsett posens innhold og visp til en glatt, jevn røre.
  2. Skjær eplene i skiver og stikk ned i røren.
  3. Strø over 2 ss Sukrin og 1 ss kanel.
  4. Stekes midt i ovnen på 175 °C i ca. 30 min – 40 min. Sjekk om kaken er ferdig ved å stikke en tannpirker av tre ned i den. Om det ikke sitter noe deig igjen på den så er kaken ferdig.
Innhold per 100 gram:
175 kcal, 8 gram proteiner, 14 gram karbohydrater, 10 gram fett.

Foto: The Integer Club.

Share:
Previous Post Next Post

Kanskje du også vil like...

4 Comments

  • stinefriis

    Hvis man kunne inkludere hjerteøyne-emoji i kommentarfeltet hadde denne meldingen vært full av dem! Shit så digg det så ut <3 <3

    7. november 2015 at 1:27 pm Reply
    • Caroline

      Eplekake er så digg!

      7. november 2015 at 1:30 pm Reply
  • Lisa

    Det så helt nydelig ut! ?

    8. november 2015 at 3:57 pm Reply
    • Caroline

      Det var skikkelig godt!

      8. november 2015 at 4:05 pm Reply

    Jeg blir superglad for en kommentar!