Tips: Server med en klatt Mager Kesam, rømme eller Crème Fraîche på toppen.
Tips 2: Burgerfarsen kan fint lages dagen før og oppbevares i kjøleskap.
Tips 3: Burgerne holder seg fint i kjøleskap et par dager.
Du trenger dette til fire porsjoner (538 kalorier per porsjon):
- 200 g valnøttkjerner
- 1 stk rødløk
- 100 g sjampinjong
- 4 fedd hvitløk
- ½ stk paprika
- 30 g spinat
- 1 ss soyasaus
- 1 ts malt muskat
- 2 dl havregryn
- 1 dl griljermel (kjøpes på vanlige butikker)
- 20 g smør til steking
- Krydder (jeg brukte dette alt-mulig-krydderet, hvitløkskrydder, litt salt og tacokrydder)
Slik gjør du:
- Hakk løk, spinat, sopp, hvitløk og paprika i så små biter som du klarer.
- Rist valnøttene i en tørr, varm panne til de er gylne.
- Ha dem over i en foodprocessor.
- Stek løk, sjampinjong og hvitløk i litt smør til løken er myk.
- Tilsett det i foodprocessoren sammen med nøttene.
- Tilsett resten av ingrediensene og kjør til en ganske jevn farse. Husk krydder.
- Form burgere med hendene og stek i smør til de er gylne på begge sider.
Innhold per 100 gram:
331 kcal, 8 gram proteiner, 17 gram karbohydrater, 24 gram fett.
5 Comments
Veganmisjonen har så mye digg! Dette så sinnsykt godt ut!
29. september 2015 at 4:21 pmDet er så godt!
29. september 2015 at 5:09 pmHører så mye bra om nøtteburgere! Men jeg er allergisk, særlig mot valnøtter :( Så jeg får ikke smakt. Målet mitt er i stedet å få til den perfekte falafelen (som jeg tror bare har kikerter?).
8. oktober 2015 at 11:43 amÅ, så synd! Jeg har en oppskrift på falafler her inne, og jeg anbefaler også å sjekke Veganmisjonen :)
8. oktober 2015 at 11:58 am[…] Valnøttburger (kan lages vegansk) […]
30. august 2017 at 10:37 am