Sunnere snickerskake

18. september 2015
Her kommer oppskriften på noe av det beste jeg vet; sunnere snickerskake! Jeg har funnet oppskriften hos Linda Stuhaug, men har endret litt på den og også lagt inn næringsinnhold for dere som er interessert i det. Lag den og kos deg masse! Det er en del kalorier, men den er såpass mektig at det holder lenge med et lite stykke om gangen,

Tips: Du kan også lage sunnere snickerskake sukkerfritt! Da bruker du en sukkerfri mørk sjokolade (du finner dem ofte i vanlige dagligvarebutikker eller på helsekosten).

Du trenger dette til 15 kakestykker (170 kalorier per porsjon):

Kakebunn:

  • 200 g peanøtter, salte
  • 80 g havregryn
  • 140 g (ca. 7 store) dadler uten stein
  • 15 gram smør
  • Vann
  • 2 ss Sukrin Gold

Kakefyll:

  • 12 g smør
  • 2 dl vikingmelk
  • 2 ss Sukrin Gold
  • 2 ss SukrinMelis
  • 25 g Freia Premium 70 %, Pekan & Havsalt

Slik gjør du:

  1. Begynn med kakebunnen. Kutt opp alle dadlene og fjern steinene. Ta peanøtter, havregryn, Sukrin Gold og dadler i en kjøkkenmaskin.
  2. Kjør det sammen til en fin masse før du tilsetter smeltet smør og kjører litt til. Tilsett eventuelt litt vann hvis deigen ennå er litt smuldrete, den skal være lett å forme i hendene.
  3. Press deigen ned i en form (for eksempel en som er 30×20 cm) med bakepapir og sett formen i fryseren.
  4. Da er det klart for å lage kakefyllet. Bland sammen alle ingrediensene utenom sjokoladen i en stor bolle eller ildfast form som tåler sterk varme og sett i mikroen på full guffe.
  5. Etter 5 minutt tar du bollen ut og rører litt. Sett den deretter inn igjen i 5 minutter og rør litt rundt. Fortsett å ha den inne i ca. 3-5 minutter om gangen, og rør innimellom, helt til massen har blitt litt tykk og karamellfarget. Det kan ta litt tid, og avhenger veldig av hvilken micro du har, så følg nøye med underveis.
  6. Når massen er ferdig tilsetter du mørk sjokolade, og rører godt så alt smelter sammen. Smør deretter utover snickersbunnen som du har tatt ut av frysere, og sett formen i fryseren for avkjøling. Den er spiseklar etter ett par timer og jeg pleier å oppholde den i fryseren.
Innhold per 100 gram:
381 kcal, 11 gram proteiner, 29 gram karbohydrater, 24 gram fett.

 

Share:
Previous Post Next Post

Kanskje du også vil like...

2 Comments

  • Maria

    NAM!

    18. september 2015 at 1:51 pm Reply
    • Caroline

      :D

      18. september 2015 at 2:49 pm Reply

    Jeg blir superglad for en kommentar!