Smuldrepai med kylling

16. september 2015
Du har kanskje smakt tradisjonell smuldrepai? Du vet, den med mye sukker? Vel, dette er en helt annen type smuldrepai. Dette er smuldrepai med kylling, laget på en sunn måte. Server med frisk salat og du har en nydelig hverdagsmiddag full av næring. Nam!

Du trenger dette til fire porsjoner (539 kalorier per porsjon):

  • 400 g kyllingkjøttdeig
  • 50 g smør
  • 1 dl hvetemel
  • 10 g smør til steking
  • 1 stk løk
  • 3 fedd hvitløk
  • 4 dl kokosmelk
  • 1 stk liten boks hermetisk mais
  • 200 g vasket spinat
  • ½ stk lime
  • Krydder (jeg brukte indisk krydder, salt, gurkemeie og hvitløkskrydder)
 Slik gjør du:
  1. Finhakk hvitløk, løk og skyll spinat om nødvendig.
  2. Smuldre sammen mel og 50 gram smør.
  3. Stek kyllingkjøttdeigen i smør i en stor stekepann/wokpanne.
  4. Tilsett løk og hvitløk, fres litt.
  5. Tilsett kokosmelk (den harde delen) og mais.
  6. Kok til det begynner å tykne, vend inn litt og litt spinat og smak til med limesaft og krydder.
  7. Sett ovnen på 200 grader.
  8. Ha blandingen over i en ildfast form og dryss smuldredeigen over.
  9. Bak formen i ovnen i ca. 20 minutter.
Innhold per 100 gram:
157 kcal, 7 gram proteiner, 5 gram karbohydrater, 12 gram fett.

 

Previous Post Next Post

Kanskje du også vil like...

Jeg blir superglad for en kommentar!