Kremet squashsuppe

[su_dropcap style=»simple»]H[/su_dropcap]va med en god, kjøttfri suppe neste uke? Kremet squashsuppe er kjempegodt og overraskende mettene. Perfekt en fin sommerkveld! Som jeg har sagt tidligere, gjør miljøet en tjeneste ved å spise mindre kjøtt.

Du trenger dette til to porsjoner (494 kalorier per porsjon):

  • 2 stk squash
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 stk løk
  • 10 g smør
  • 5 dl grønnsaksbuljong (tilberedt)
  • 2 dl skummet melk
  • 1 dl kremfløte
  • 100 g Créme Fraîche
  • Krydder (jeg brukte salt, pepper, hvitløkskrydder, gurkemeie og et alt-mulig-krydder)
 Slik gjør du:
  1. Skjær squash i skiver, finhakk løk og hvitløk.
  2. Fres det sammen i en kasserolle.
  3. Hell over grønnsaksbuljongen og la det småkoke i 15 minutter.
  4. Tilsett melk og creme fraiche, kok opp på nytt.
  5. Mos alt sammen med en stavmikser og smak til med krydder.

[su_box title=»Innhold per 100 gram:»]63 kcal, 1 gram proteiner, 2 gram karbohydrater, 5 gram fett.[/su_box]

 

4 kommentarer om “Kremet squashsuppe

Jeg blir superglad for en kommentar!

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.