Kremet squashsuppe

26. juli 2015
Hva med en god, kjøttfri suppe neste uke? Kremet squashsuppe er kjempegodt og overraskende mettene. Perfekt en fin sommerkveld! Som jeg har sagt tidligere, gjør miljøet en tjeneste ved å spise mindre kjøtt.

Du trenger dette til to porsjoner (494 kalorier per porsjon):

  • 2 stk squash
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 stk løk
  • 10 g smør
  • 5 dl grønnsaksbuljong (tilberedt)
  • 2 dl skummet melk
  • 1 dl kremfløte
  • 100 g Créme Fraîche
  • Krydder (jeg brukte salt, pepper, hvitløkskrydder, gurkemeie og et alt-mulig-krydder)
 Slik gjør du:
  1. Skjær squash i skiver, finhakk løk og hvitløk.
  2. Fres det sammen i en kasserolle.
  3. Hell over grønnsaksbuljongen og la det småkoke i 15 minutter.
  4. Tilsett melk og creme fraiche, kok opp på nytt.
  5. Mos alt sammen med en stavmikser og smak til med krydder.
Innhold per 100 gram:
63 kcal, 1 gram proteiner, 2 gram karbohydrater, 5 gram fett.

 

Share:
Previous Post Next Post

Kanskje du også vil like...

4 Comments

  • cathwald

    Nam! Denne tror jeg at jeg må lage i nærmeste fremtid!

    28. juli 2015 at 6:41 pm Reply
    • Caroline

      Ja, den er supergod!

      28. juli 2015 at 6:47 pm Reply
  • Paula Iden

    NAM!! Denne oppskriften må jeg prøve til uka

    30. april 2016 at 8:18 am Reply
    • Caroline

      Ja :)

      30. april 2016 at 6:47 pm Reply

    Jeg blir superglad for en kommentar!