24 favorittoppskrifter

11. juni 2015
Er du litt matlei for tiden, eller ønsker ny inspirasjon? Vel, da har du kommet på rett plass! Jeg har laget mye godt det siste året, og nå vil jeg dele mine favorittoppskrifter med dere. Som dere kanskje har merket liker jeg sunn mat med få ingredienser, som lages fra bunnen av. Siden jeg har skiftet livsstil, og prøver å gå ned i vekt, er også oppskriftene kalorivennlige. Har du prøvd noen, og har du noen favoritter? Trykk på bildene eller overskriftene for å komme til oppskriften.

Kikertgryte med søtpotet og kokos

 Vegetar  Litt sterk

Denne gryten er jeg bare så utrolig fornøyd med! Litt spicy, full av god næring og også et godt alternativ til de som ikke spiser kjøtt. Kan også lett gjøres vegansk. Om man ønsker kan man servere med ris, nanbrød eller kylling også – men gryten i seg selv er mettende.

Chili Sin Carne

 Vegetar  Litt sterk

Her får man en skikkelig god Chili Sin Carne (chiligryte uten kjøtt). Servér gjerne med en klatt seterrømme eller Créme Fraiche.

Tapasretter

Her finner du mine favoritter blant tapasretter; asparges med spekeskinke, kjøttboller, pastasalat og dadler med bacon. Festmåltid til tusen!

Tacoform

En av mine absolutte favoritter. Karbonadedeig, fløte, ost, grønnsaker, linser og bønner. 

Verdens beste sjokoladekake

 Sukkerbombe  Vegetar

Denne kaken har ubegripelig mye kalorier og sukker, men den er likevel verdens beste sjokoladekake.

Indisk kyllingsuppe

 Litt sterk

En herlig suppe som kan minne litt om Tom Ka Gai, om noen har smakt den. Litt sterk, veldig god.

Enchiladas i lomper

Enchiladas i lomper er som å ha lørdagsmiddag på en vanlig hverdag. Veldig godt!

Blomkålpizza

En annen av mine absolutte favoritter. En pizza med så få kalorier og som er så god og sunn må bare elskes!

Soppsuppe

 Vegetar

En god og fyldig soppsuppe med mye smak. Ekstra godt med litt bacon til.

Rød bønne- og linsesuppe

 Vegetar

En av mine favorittsupper. Den er mettende, sunn og skikkelig smakfull.

Burgerrull med spinatkrem

Dette er så godt at jeg får vann i munnen av å tenke på det! Skikkelig kosemiddag.

Potet- og purresuppe

 Vegetar

Her får du en kremete, deilig og smakfull suppe. Når jeg spiser denne nyter jeg den skikkelig.

Havrepizza

Denne pizzaen har få kalorier, mye fiber og er faktisk skikkelig digg!

Kyllinggrateng med søtpotet

Vi lager ofte denne gratengen, den er så god! Pluss at det er supert å ha restene til lunsj dagen etter.

Chili Con Carne

 Litt sterk

Klassisk Chili Con Carne, noe av det aller beste jeg vet i hele verden. Nam!

Lavkarbopizza

Denne pizzaen er helt fantastisk god, og man kan spise mye av den. Det er perfekt!

Kikertsuppe

 Vegetar

En smakfull og mettende suppe, perfekt for de som vil kutte på kjøttforbruket.

Karrikylling med blomkålris

 Litt sterk

Å bruke blomkål i stedet for ris er genialt, og det smaker dessuten kjempegodt.

Tomatsuppe med gulrot og appelsinjuice

 Vegetar  Litt sterk

En av de beste tomatsuppene jeg vet med, med smak av chili, gulrot og appelsin.

Søtpotetpizza

Kanskje den beste pizzaen jeg vet om som jeg kan lage hjemme, tuller ikke! Utrolig god og sunn!

Lompelasagne

En litt sunnere versjon av lasagne, med lomper som plater. Veldig god!

Burger med salatbrød

Denne retten er så full av godsaker at jeg nesten blir stum. Her er det næring i lange baner, og det er så godt!

Falafler

 Vegetar

Det er lite som er så godt som falafler, og de kan lages på mange måter. Her er en måte, som er god!

Lompepizza

En stor hit for tiden, men ikke uten grunn. Lite slår en god lompepizza!

Hovedfoto: Webvilla.

 

Share:
Previous Post Next Post

Kanskje du også vil like...

8 Comments

  • Marie

    Ahh, alt ser utrolig godt ut! Jeg har ikke hatt kjøkken i hele år i Kina og har ikke kunnet lage mat (mye ris og kylling fra skolekantina i år), og nå er jeg sååå klar for å komme hjem og faktisk kunne lage mat. Har pinnet oppskrifter på Pinterest i flere dager nå ?. Gleder meg til å prøve dine oppskrifter på blomkålpizza og chili con carne!
    Har du Pinterest forresten?

    11. juni 2015 at 9:47 pm Reply
  • Renate

    NAM! Så mye godt! Må nødt til å bli flinkere med matlaginga, og skal klare å bli bedre til høsten! (Kanskje jeg skal øve meg i sommer, og lage masse digg til family’en?)

    12. juni 2015 at 1:38 pm Reply
    • Caroline

      Do it! :D

      12. juni 2015 at 2:03 pm Reply
  • Vilde

    Jøss, så mye godt! Her skal jeg jammen stjele noen ideer når tenkeboksen kortslutter!

    12. juni 2015 at 8:52 pm Reply
    • Caroline

      Yei :D

      13. juni 2015 at 9:04 am Reply
  • mewkid

    Mmmm, mye godt! Kjekt å samle alt i et innlegg som dette!

    14. juni 2015 at 1:24 pm Reply
    • Caroline

      Tusen takk :D

      14. juni 2015 at 2:42 pm Reply

    Jeg blir superglad for en kommentar!