Oppskrift: Chili Sin Carne

[su_dropcap style=»simple»]N[/su_dropcap]å er det klart for en ny kjøttfri mandag her i huset. Har dere også en kjøttfri dag i uken? Jeg har denne mandagen lekt meg litt på kjøkkenet, og kom frem til en meget god oppskrift på Chili Sin Carne, om jeg så får si det selv. Sammen med litt Créme Fraiche er chiligryter noe av det beste jeg vet, så jeg anbefaler virkelig denne!

Tips: Lag stor porsjon, så har du middag noen dager på rad. Så godt!

Du trenger dette til fire porsjoner (463 kalorier per porsjon):

  • 2 stk løk
  • 4 fedd hvitløk
  • 2 stk gulrot
  • 2 stk paprika
  • 2 stk hakkede tomater med basilikum og oregano
  • 3 ss hvitvinseddik
  • 20 g smør
  • 2 pakker store hvite bønner
  • 2 pakker kidneybønner
  • 1 pakke grønne linser
  • 1 stk chili
  • 1 potte koriander
  • 20 g mørk sukkerfri sjokolade
  • 2 ss akasiehonning
  • 1 ss rapsolje
  • 1 dl vann
  • Krydder (jeg brukte tacokrydder, salt, pepper, chilikrydder, gurkemeie og karri)
 Slik gjør du:
  1. Finhakk løk, hvitløk, paprika, chili og koriander. Rasp gulrøttene.
  2. Stek løken i olje og smør i en kjele til den er myk.
  3. Tilsett hvitløk, gulrot, paprika og chili. La det surre noen minutter.
  4. Tilsett hakkede tomater og hvitvinseddik, og la gryten småkoke noen minutter.
  5. Skyll bønner og linser godt, og tilsett i gryten. La det trekke noen minutter.
  6. Tilsett mørk sjokolade, honning og krydder.
  7. Rør inn hakket koriander til slutt og server gjerne med en klatt rømme eller lignende.

[su_box title=»Innhold per 100 gram:»]75 kcal, 3 gram proteiner, 9 gram karbohydrater og 2 gram fett.[/su_box]

 

4 kommentarer om “Oppskrift: Chili Sin Carne

Jeg blir superglad for en kommentar!

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.