Oppskrift: Chili Sin Carne

2. juni 2015
Nå er det klart for en ny kjøttfri mandag her i huset. Har dere også en kjøttfri dag i uken? Jeg har denne mandagen lekt meg litt på kjøkkenet, og kom frem til en meget god oppskrift på Chili Sin Carne, om jeg så får si det selv. Sammen med litt Créme Fraiche er chiligryter noe av det beste jeg vet, så jeg anbefaler virkelig denne!

Tips: Lag stor porsjon, så har du middag noen dager på rad. Så godt!

Du trenger dette til fire porsjoner (463 kalorier per porsjon):

  • 2 stk løk
  • 4 fedd hvitløk
  • 2 stk gulrot
  • 2 stk paprika
  • 2 stk hakkede tomater med basilikum og oregano
  • 3 ss hvitvinseddik
  • 20 g smør
  • 2 pakker store hvite bønner
  • 2 pakker kidneybønner
  • 1 pakke grønne linser
  • 1 stk chili
  • 1 potte koriander
  • 20 g mørk sukkerfri sjokolade
  • 2 ss akasiehonning
  • 1 ss rapsolje
  • 1 dl vann
  • Krydder (jeg brukte tacokrydder, salt, pepper, chilikrydder, gurkemeie og karri)
 Slik gjør du:
  1. Finhakk løk, hvitløk, paprika, chili og koriander. Rasp gulrøttene.
  2. Stek løken i olje og smør i en kjele til den er myk.
  3. Tilsett hvitløk, gulrot, paprika og chili. La det surre noen minutter.
  4. Tilsett hakkede tomater og hvitvinseddik, og la gryten småkoke noen minutter.
  5. Skyll bønner og linser godt, og tilsett i gryten. La det trekke noen minutter.
  6. Tilsett mørk sjokolade, honning og krydder.
  7. Rør inn hakket koriander til slutt og server gjerne med en klatt rømme eller lignende.
Innhold per 100 gram:
75 kcal, 3 gram proteiner, 9 gram karbohydrater og 2 gram fett.

 

Share:
Previous Post Next Post

Kanskje du også vil like...

4 Comments

  • amalie

    Den må jeg prøve neste uke!! :-) så glad for at du deler <3

    2. juni 2015 at 9:08 pm Reply
    • Caroline

      Å, gled deg!

      3. juni 2015 at 9:56 am Reply
  • Lenkelike #1 - CARINA BEHRENS

    […] vært en god følgesvenn. Spesielt én oppskrift gleder jeg meg til å teste ut, og det er hennes Chili sin Carne. Jeg elsker sterk mat, så jeg kommer sikkert til å bruke tre ganger så mye chili som Caroline, […]

    14. februar 2016 at 4:05 pm Reply
  • Gjesteinnlegg: Carolines utrolige matferd • Green Bonanza

    […] Pizza margherita med blomkålbunn – Vegansk gryte med couscous – Chilli sin carne – […]

    29. april 2016 at 3:05 pm Reply
  • Jeg blir superglad for en kommentar!