Fire tapasfavoritter

30. mai 2015
Hei dere fantastiske folk! Har dere det bra? Jeg har det veldig bra for tiden, og det er så deilig. Forrige uke hadde jeg Eurovision Song Contest fest her hos meg og Jørgen, med Silje, Hilde og Renate. Det var så utrolig morsomt, jeg bare elsker Eurovision Song Contest! Vi hadde tapas, og alle bidro med sine retter. I den anledning tenkte jeg at jeg skulle dele mine fire tapasfavoritter med dere; kjøttboller, asparges med spekeskinke, dadler med bacon og pastasalat. Nam! Hva er dine tapasfavoritter?

DADLER MED BACON

Tips: Om du ønsker kan du bruke en halv baconskive per daddel, da blir det litt mindre kalorier.

Du trenger dette til to porsjoner (323 kalorier per porsjon):

  • 4 stk/ca. 100 gram store dadler
  • 4 stk/ca. 110 gram baconskiver (jeg bruker bacon uten svor fra Nordfjord)
 Slik gjør du:
  1. Snitt dadlene og fjern steinene i alle.
  2. Rull baconskivene rundt dadlene.
  3. Legg dem i en ildfast form.
  4. Ha dem i ovnen på 200 grader i ca. 15 minutter. Jeg pleier ikke ta tiden, men følger bare med og tar dem ut når baconet ser passelig stekt ut.
Innhold per 100 gram:
304 kcal, 6 gram proteiner, 34 gram karbohydrater og 16 gram fett.

ASPARGES MED SPEKESKINKE

Tips: Ha gjerner et dryss med revet parmasanost over, det er veldig godt!

Du trenger dette til to porsjoner (169 kalorier per porsjon):

  • 6 stk asparges
  • 6 skiver spekeskinke (jeg bruker fra Stranda, 191 kcal per 100 gram)
  • 1 ss olivenolje
  • Salt og pepper
 Slik gjør du:
  1. Kutt av aspargesene nederst, og skrell dem litt.
  2. Rull spekeskinke rundt dem og legg dem i en ildfast form.
  3. Ha over litt olje, salt og pepper.
  4. Sett i stekeovn på 225 grader i ca. 20 minutter. Pass på så det ikke blir brent.
Innhold per 100 gram:
195 kcal, 24 gram proteiner, 0 gram karbohydrater og 11 gram fett.

KJØTTBOLLER

Tips: Prøv å ha litt fetaost i midten av kjøttbollene, skal visst være utrolig digg.

Du trenger dette til to porsjoner (242 kalorier per porsjon):

  • 1 neve frisk koriander
  • 400 g karbonadedeig
  • Krydder (jeg brukte indisk tandoorikrydder, kurri, gurkemeie, salt, pepper og tacokrydder)
 Slik gjør du:
  1. Sett ovnen på 180 grader.
  2. Ha karbonadedeigen i en bolle og tilsett det av krydder som du ønsker, samt finhakket koriander.
  3. Kna krydder og koriander godt inn i deigen og lag kjøttboller med hendene. Det skal bli ca. 8-10 kjøttboller.
  4. Legg kjøttbollene i en ildfast form og stek dem midt i ovnen i ca. 30 minutter.
Innhold per 100 gram:
110 kcal, 17 gram proteiner, 0 gram karbohydrater og 5 gram fett.

PASTASALAT

Du trenger dette til to porsjoner (326 kalorier per porsjon):

  • 1 stk gulrot
  • 1 stk paprika
  • 2 stk sjalottløk
  • 2 fedd hvitløk
  • ½ stk brokkoli
  • 100 g kesamdipp
  • 1 ss sennep, Bergbys
  • 2 ss ketchup uten sukker
  • 50 g penne fullkorn (tørr)
  • 10 g smør
  • 20 g hasselnøtter
  • Krydder (salt og pepper)
Slik gjør du:
  1. Kutt gulroten i skiver. Finhakk koriander, paprika, sjalottløk og hvitløk. Grovhakk brokkoli.
  2. Kok pasta som anvist på pakken.
  3. Stek grønnsakene (først sjalottløk og hvitløk, så det andre etterhvert) i en wokpanne eller lignende, i smør. Ha over krydder.
  4. Når grønnsakene har frest en stund kan du tilsette hasselnøtter, sennep, ketchup og kesamdipp.
  5. Ha i pasta til slutt og bland alt godt sammen.
Innhold per 100 gram:
107 kcal, 4 gram proteiner, 10 gram karbohydrater og 5 gram fett.

 

Share:
Previous Post Next Post

Kanskje du også vil like...

8 Comments

  • werothehero

    Jeg elsker ESC!! Så fine oppskrifter, og bilder. Ble veldig fristet til å lage med dette her!

    31. mai 2015 at 2:23 pm Reply
    • Caroline

      Så bra, da er vi to!

      31. mai 2015 at 8:53 pm Reply
  • Christina - Cavaforlunch.com

    Åh, jeg ELSKER tapas! Og ESC! Tror jeg må invitere til tapas snart – og mulig jeg må benytte meg av fremgangsmåten din på asparges, for de får jeg aldri helt til :)

    31. mai 2015 at 2:57 pm Reply
    • Caroline

      Tapas er noe av det beste som finnes, nam!

      31. mai 2015 at 8:53 pm Reply
  • amalie

    Så mye deilig caroline <3

    31. mai 2015 at 7:18 pm Reply
    • Caroline

      Ja, elsker tapas! Nam!

      31. mai 2015 at 8:52 pm Reply
  • Julianne

    Tapastips: Kjøp champignon, dra ut stilken og fyll hullet med smøreost. Stek til osten blir gyllen. Stilkene kutter du i småbiter og har i kjøttdeigblandingen til kjøttbollene. Dette gjør de ekstra saftige og gode. ;)

    5. juni 2015 at 2:04 pm Reply
    • Caroline

      Supre tips, takk!!!

      5. juni 2015 at 3:04 pm Reply

    Jeg blir superglad for en kommentar!