Oppskrift: Brokkoligrateng med kokosmelk

5. mars 2015
Her kommer en enormt enkel, god og sunn rett. I denne retten er det en fin balanse mellom fett (kokosmelk), proteiner (karbonadedeig) og karbohydrater (grønnsaker). Kan ikke bli bedre, vettu.
Tips: Her kan du lett lage vegetarrett ved å kutte kjøtt i fyllet og heller bruke for eksempel bønner i en tomatsaus eller noe lignende.

Du trenger dette til to porsjoner (495 kalorier per porsjon):

  • 400 g brokkoliblanding, fryst
  • 3 dl kokosmelk, lett
  • 400 g karbonadedeig
  • 40 g gulost (“Så lett” fra Synnøve Finden)
  • 1 stk paprika
  • 1 stk løk
  • 4 ss mais
  • 2 ss sennep, Bergbys
  • Krydder (alt mulig godt)

Slik gjør du:

  1. La en pakke med brokkoliblanding tine.
  2. Kutt opp løk og paprika.
  3. Stek opp karbonadedeig og ha i det krydderet du ønsker.
  4. Ha i paprika og løk og stek litt til.
  5. Legg brokkoliblandingen i en ildfast form og ha over kjøttblandingen.
  6. Krydre mer om du vil, og ha over mais og sennep.
  7. Hell kokosmelk over og ha ost på toppen.
  8. Ha i ovnen på 200 grader i ca. 20 minutter.
Næringsinnhold per 100 gram
71 kcal, 7 gram proteiner, 3 gram karbohydrater, 3 gram fett.

 

Share:
Previous Post Next Post

Kanskje du også vil like...

2 Comments

  • Ingrid E

    Høres superdigg ut, gleder meg til å lage det!

    5. mars 2015 at 6:05 pm Reply
  • Vilde

    Nam! Magen rumler her borte. Det så ut som en god middagskanditat på en fredag!

    6. mars 2015 at 2:40 pm Reply
  • Jeg blir superglad for en kommentar!