Oppskrift: Grønnsaksgryte med strimlet svinebiff

[su_dropcap style=»simple»]B[/su_dropcap]asen til denne oppskriften fant jeg i et mathefte som man får gratis på Rema 1000, de heftene er geniale! Denne gryten er proppfull av gode næringsstoffer, blant annet kostfiber, vitamin C, kalium, folat og vitamin B6. Den smaker sunt, men godt, og metter veldig. Grønnsaksgryte er nydelig!

Tips: Du kan godt bruke andre grønnsaker også, det meste passer fint.

Du trenger dette til to porsjoner (441 kalorier per porsjon):

  • 200 g pastinakk
  • 1 stk løk
  • 1 stk gulbete
  • 3 stilker stangselleri
  • 3 fedd hvitløk
  • 1 boks (400 g) hakkede tomater med basilikum og oregano
  • 1 stk hønsebuljongterning
  • 3 dl vann
  • 300 g strimlet svinebiff, fra Nordfjord
  • 20 g smør til steking
  • Krydder (jeg brukte salt og pepper)

Slik gjør du:

  1. Skrell og kutt pastinakk, hvitløk, løk, gulbete og stangselleri i små biter.
  2. Surr løk og hvitløk i en kjele med smør, og tilsett resten av grønnsakene etterhvert.
  3. Tilsett hakkede tomater og la det koke opp.
  4. Kok opp 3 dl vann i en vannkoker eller kjele. Hell det opp i gryten.
  5. Tilsett så hønsebuljongterningen og salt og pepper. Rør godt.
  6. La det småkoke under lokk i ca. 10 minutter.
  7. Fres kjøttet i en panne med smør og krydre med salt og pepper.
  8. Ha kjøttet i gryten og kok i ytterligere 2 minutter.
  9. Smak til med annet krydder om du vil.

[su_box title=»Innhold per 100 gram:»]72 kcal, 7 gram proteiner, 5 gram karbohydrater, 2 gram fett.[/su_box]

 

En kommentar om “Oppskrift: Grønnsaksgryte med strimlet svinebiff

Jeg blir superglad for en kommentar!

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.