Tips: Du kan godt bruke andre grønnsaker også, det meste passer fint.

Du trenger dette til to porsjoner (441 kalorier per porsjon):

  • 200 g pastinakk
  • 1 stk løk
  • 1 stk gulbete
  • 3 stilker stangselleri
  • 3 fedd hvitløk
  • 1 boks (400 g) hakkede tomater med basilikum og oregano
  • 1 stk hønsebuljongterning
  • 3 dl vann
  • 300 g strimlet svinebiff, fra Nordfjord
  • 20 g smør til steking
  • Krydder (jeg brukte salt og pepper)

Slik gjør du:

  1. Skrell og kutt pastinakk, hvitløk, løk, gulbete og stangselleri i små biter.
  2. Surr løk og hvitløk i en kjele med smør, og tilsett resten av grønnsakene etterhvert.
  3. Tilsett hakkede tomater og la det koke opp.
  4. Kok opp 3 dl vann i en vannkoker eller kjele. Hell det opp i gryten.
  5. Tilsett så hønsebuljongterningen og salt og pepper. Rør godt.
  6. La det småkoke under lokk i ca. 10 minutter.
  7. Fres kjøttet i en panne med smør og krydre med salt og pepper.
  8. Ha kjøttet i gryten og kok i ytterligere 2 minutter.
  9. Smak til med annet krydder om du vil.
Innhold per 100 gram:
72 kcal, 7 gram proteiner, 5 gram karbohydrater, 2 gram fett.