Oppskrift: Chili Con Carne

[su_dropcap style=»simple»]C[/su_dropcap]hili Con Carne er min favorittrett nå for tiden, jeg får aldri nok! Derfor bestemte jeg meg for å prøve meg på å lage den selv, fra bunnen av. Jeg synes selv det ble en kjempesuksess, skal garantert gjentas mange, mange ganger. Skal prøve å lage Chili Sin Carne snart og, som er det samme bare uten kjøtt. Denne retten tar litt tid å lage, så det er perfekt som søndagssyssel for eksempel. Veldig verdt tiden!

Tips: Server gjerne med en klatt ekte Creme Frachie eller Seterrømme, det er så utrolig godt! Om du vil ha det mindre kaloririkt kan du bruke en klatt Mager Kesam, for eksempel.

Tips 2: Om du liker det sterkt (jeg liker det mildt) kan du for eksempel bruke chili i stedet for chilikrydder.

Tips 3: Lag mye og ha som lunsj neste dag, det var nesten bedre dagen etter!

Du trenger dette til fire porsjoner (451 kalorier per porsjon):

  • 2 stk løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 2 stk gulrot
  • 600 g karbonadedeig
  • 2 stk paprika
  • 400 g hakkede tomater med basilikum og oregano
  • 400 g kidneybønner, kokt
  • 3 dl ferdigblandet kjøttbuljong
  • 3 ss hvitvinseddik
  • 20 g mørk sjokolade (gjerne med over 80% kakao)
  • 20 g smør til steking
  • Krydder (jeg brukte gurkemeie, havsalt, pepper, hvitløkssalt, litt karri, tacokrydder, Chili Explosion, chilikrydder og oregano)

Slik gjør du:

  1. Finhakk eller riv løk, hvitløk, paprika og gulrot.
  2. Skyll bønnene godt i rennende vann og sett til side.
  3. Brun karbonadedeigen og krydre den med litt tacokrydder/spisskummen og salt (eller annet krydder, om du vil). Prøv å kutte karbonadedeigen i så små biter som mulig.
  4. Brun løken i smør i en kjele på middels varme i ca. 5 minutter.
  5. Tilsett hvitløk og gulrøtter og fres i 1-2 minutter til. Tilsett så karbonadedeigen.
  6. Tilsett krydder (chilikrydder, tacokrydder, oregano, salt osv) og bland godt før du tilsetter eddik, buljong, sjokolade og hakkede tomater.
  7. La det småkoke i 15 minutter før du tilsetter parpika og bønner.
  8. La det koke i 15 minutter til og smak til med krydder.

[su_box title=»Innhold per 100 gram:»]79 kcal, 7 gram proteiner, 6 gram karbohydrater og 3 gram fett.[/su_box]

 

En kommentar om “Oppskrift: Chili Con Carne

Jeg blir superglad for en kommentar!

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.