Oppskrift: Lavkarbopizza

[su_dropcap style=»simple»]D[/su_dropcap]enne pizzaen er helt genial med tanke på at den er proteinrik og kalorifattig. Oppskriften har jeg funnet på Mat for sjelen, en side med mye bra. Her kan man bruke akkurat det man ønsker som fyll. Jeg foretrekker spekeskinke.

Tips: Denne retten kan godt lages kjøttfri, om det er ønskelig.

Du trenger dette til to porsjoner (492 kalorier per porsjon):

Pizzabunn

  • 4 stk egg
  • 1 ts bakepulver
  • ½ ts salt
  • 4 ts oregano
  • 40 g kokosmel (jeg bruker fra Funksjonell Mat)
  • 4 ss mager cottage cheese

Pizzafyll

  • 1 ss pinjekjerner
  • 100 g spekeskinke
  • 60 g philadelphia med hvitløk og urter
  • 4 stk sjalottløk (finhakket)
  • 4 skiver gulost («Så lett» fra Synnøve Finden)

Slik gjør du:

  1. Bland sammen egg og mager cottage cheese med en stavmikser/blender.
  2. Tilsett de tørre ingrediensene til bunnen, og bland røren godt sammen med stavmikseren.
  3. Sett ovnen på 200 grader.
  4. Smør røren utover et bakepapir på en stekeplate
  5. Forstek bunnen i 10 – 12 minutter ved 200 grader, til den får brune flekker.
  6. Nå kan du ha på ønsket fyll (jeg smurte med Philadelphiaost og hadde på sjalottløk, spekeskinke, pinjekjerner og ost), og ettersteke pizzaen i ca 10 minutter. Bruk gjerne rist, for å få ekstra sprø bunn.

[su_box title=»Innhold per 100 gram:»]168 kcal, 17 gram proteiner, 3 gram karbohydrater og 9 gram fett.[/su_box]

 

2 kommentarer om “Oppskrift: Lavkarbopizza

Jeg blir superglad for en kommentar!

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.