Oppskrift: Kyllinggrateng

1. oktober 2014
Dette er en enkel og god middag med kylling og grønnsaker. Jeg liker å gjøre det enkelt, som dere sikkert kan se i mange av oppskriftene her på bloggen. Ofte pleier jeg å finne litt kompliserte oppskrifter, også gjør jeg dem enkle.

Tips: Bruk gjerne rester til lunsj neste dag, det er kjempegodt.

Du trenger dette til fire porsjoner (487 kalorier per porsjon):

  • 400 g kjøttdeig av kylling
  • 400 g potet
  • 1 stk blomkål
  • 1 stk løk
  • 2 dl (200 g) mager Kessam
  • ½ stk  bunt finhakket gressløk
  • 2 ss smør
  • 10 g smør til steking
  • 1 ss rapsolje
  • 6 skiver gulost (“Så lett”, Synnøve Finden)
  • 1 boks hakkede tomater med basilikum og oregano
  • 20 g hasselnøtter
  • Krydder (jeg brukte gurkemeie, havsalt, pepper og hvitløkssalt)

Slik gjør du:

  1. Finhakk gressløk og løk, sett det til sides.
  2. Skrell og skjær potetene i store biter. Del blomkålen opp i buketter.
  3. Kok blomkål og poteter i lettsaltet vann i 15-20 minutter til de er møre og hell av vannet (spar ca. 1 dl).
  4. Legg alt tilbake i kjelen. Tilsett 2 ss smør og litt av kokevannet.
  5. Mos potetene og blomkålen. Smak til med salt og pepper.
  6. Sett ovnen på 200 grader
  7. Brun kyllingkjøttdeigen, hasselnøtter og grønnsaker godt i smør og olje i en kjele.
  8. Tilsett mager kesam og hakkede tomater, og kok i ca. 6-8 minutter på svak varme.
  9. Smak til med gressløk og krydder.
  10. Fordel kjøttblandingen i en ildfast form og dekk til med potetmosen.
  11. Ha ost på toppen og stek gratengen i 20 minutter i ovnen, eller til den er gyllenbrun.
Innhold per 100 gram:
7 gram proteiner, 5 gram karbohydrater, 5 gram fett.

 

Share:
Previous Post Next Post

Kanskje du også vil like...

2 Comments

  • im

    Nam, det hørdes godt ut! Mulig jeg tester ut oppskriften i morgen :o)

    1. oktober 2014 at 9:27 pm Reply
  • Oppskrift: Kyllinggrateng med søtpotet - Carolines Verden

    […] ofte til middag for flere dager på rad, den er minst like god dagen etter. Forresten kan du godt lage den med vanlig potet også, det er veldig […]

    23. april 2015 at 10:51 am Reply
  • Jeg blir superglad for en kommentar!