Oppskrift: Kikertsuppe

18. oktober 2014
Jeg elsker supper på høsten, og denne suppen er faktisk en av de beste suppene jeg noen gang har smakt! Kommer nok helt sikkert til å bli en gjenganger her i huset i allefall. Prøv kikertsuppe, du også.

Tips: Om du bruker olje i stedet for smør vil du få en veganrett.

Du trenger dette til to porsjoner (423 kalorier per porsjon):

  • 250 g hermetiske kikerter
  • 2 stk løk
  • 3 fedd hvitløk
  • 400 g hakkede tomater med basilikum og oregano
  • ½ stk lime
  • 4 dl kokosmelk light (jeg bruker den fra Santa Maria)
  • Krydder (jeg brukte gurkemeie, havsalt, pepper, hvitløkssalt, karri, tacokrydder, Chili Explosion og gressløk)

Slik gjør du:

  1. Kutt opp hvitløk og løk.
  2. Stek løk og hvitløk mykt i litt smør i en kjele.
  3. Skyll kikertene godt i rennende vann.
  4. Tilsett kokosmelk, hakkede tomater og kikerter i kjelen.
  5. La det hele småkoke i ca. 15 min.
  6. Smak til med krydder og limesaft.
Innhold per 100 gram:
66 kcal, 3 gram proteiner, 7 gram karbohydrater og 3 gram fett.

 

Share:
Previous Post Next Post

Kanskje du også vil like...

3 Comments

  • Lise

    Nam! Denne må jeg prøve en gang :)

    19. oktober 2014 at 6:54 pm Reply
  • Mette

    Gleder meg til å prøve denne! :)~

    21. oktober 2014 at 12:36 pm Reply
  • Ingvild

    Kikerter er BEST! Passer til alt :)))

    23. oktober 2014 at 8:00 am Reply
  • Jeg blir superglad for en kommentar!