Søtpotetsuppe med kylling og karri

22. september 2014

Tips: Suppen kan også lages kjøttfri.

Du trenger dette til to porsjoner (561 kalorier per porsjon):

  • 1 stk gulrot
  • 1 stilk stangselleri (kan sløyfes)
  • 1 stk løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 400 g søtpotet
  • 10 dl kyllingbuljong, ferdigblandet
  • 2 ss mager Kesam, Tine
  • 10 g smør (til steking)
  • 400 g kjøttdeig av kylling og kalkun
  • Krydder (jeg brukte karri, havsalt, pepper, hvitløkssalt og gurkemeie)

Slik gjør du:

  1. Skrell og grovhakk gulrøttene.
  2. Skjær selleristilkene i skiver.
  3. Skrell og grovhakk løkene.
  4. Skrell hvitløksbåtene og finhakk dem.
  5. Skrell og grovhakk søtpotetene i terninger.
  6. Ta en stor kjele og ha i smør. Fres stangselleri, gulrot, løk og hvitløk.
  7. Tilsett potet i kjelen. Ha i buljong og kok til potetene er møre, litt over 10 minutter.
  8. Brun kjøttdeigen i smør, krydre med karri.
  9. Smak til med krydder og mos med stavmikser.
  10. Tilsett mager kesam og rør godt inn. Tilsett brunet kjøttdeig til slutt.
Innhold per 100 gram:
4 gram proteiner, 5 gram karbohydrater, 2 gram fett.

 

Previous Post Next Post

Kanskje du også vil like...

Jeg blir superglad for en kommentar!

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.