Tips: Suppen kan også lages kjøttfri.
Du trenger dette til to porsjoner (527 kalorier per porsjon):
- 400 g kjøttdeig av kylling og kalkun
- 10 g smør (til steking)
- 400 g fersk rødbete
- 1 stk løk
- 2 fedd hvitløk
- 100 g potet
- 4 ss tomatpuré
- 10 dl hønsebuljong (ferdigutblandet)
- 1 ss Sukrin Gold (fra Funksjonell Mat)
- 2 ss Mager Kesam
- Krydder (jeg brukte havsalt, pepper, hvitløkssalt, gurkemeie og gressløk)
Slik gjør du:
- Skrell og riv rødbetene. Rens og finhakk løk og hvitløk. Skrell og skjær poteten i små terninger.
- Varm smør i en kasserolle. Fres løk og hvitløk blank og myk.
- Tilsett potet og tomatpuré.
- Rør godt og ha i rødbetene.
- Hell over buljongkraften og tilsett Sukrin Gold.
- La suppen småkoke halvveis under lokk i ca. 1 time, eller til alle grønnsakene er helt møre.
- Brun kyllingkjøttdeigen i smør og sett til sides.
- Kjør suppen glatt med en stavmikser hvis ønskelig.
- Smak til med krydder og rør inn Mager Kesam.
- Tilsett kjøttdeig og kos deg.
Innhold per 100 gram:
4 gram proteiner, 4 gram karbohydrater, 2 gram fett.
2 Comments
Hallo, den suppa så fantastisk ut! Sånn litt giftig, og veldig sunn ut! Hihi. Masse kudos til deg for all mateksperimenteringen! Er ganske imponert :)
21. september 2014 at 10:02 pmJeg bruker bare syltede rødbeter vanligvis, glemmer at rødbeter kan brukes til så mangt. Fargesterk suppe – den så spennende ut! (Minte forresten meg på en herlig video-oppskrift på rødbet-kake.)
25. september 2014 at 6:05 am