Oppskrift: Lompelasagne

8. september 2014
Jeg elsker både lomper og lasagne, så denne oppskriften faller virkelig i smak hos meg. Den er også veldig enkel å lage, det er et stort pluss. Og den fungerer kjempegodt som lunsj dagen etterpå om du setter rester i en boks i kjøleskapet. Nam! Pluss at den er proppfull av proteiner, det er alltid et pluss.

TIPS: Stek karbonadedeigen uten smør eller olje, det går som regel helt fint.

Du trenger dette til fire porsjoner (322 kalorier per porsjon):

  • 400 g karbonadedeig
  • 4 stk lomper (jeg bruker enten speltlomper eller havrelomper fra Buer)
  • 2 never med spinatblader (som har vært skylt i vann)
  • 1 boks med mager cottage cheese
  • 1 liten boks med tomatpuré (ca. 4 ss)
  • 1 løk (finhakket)
  • 2 fedd hvitløk (finhakket)
  • 1,5 dl vann
  • 80 g revet gulost (jeg burker Synnøve Finden «Så lett»)
  • Diverse krydder (jeg brukte gressløk, purreløk, tacokrydder, hvitløksalt, gurkemeie, salt, pepper og oregano)

Slik gjør du:

  1. Kutt opp løk og hvitløk og gjør klar spinaten.
  2. Brun karbonadedeigen og tilsett tomatpuré, vann, løk, hvitløk og krydder. La det putre noen minutter.
  3. Sett stekovnen på 200 grader.
  4. Legg halve boksen med mager cottage cheese i bunnen av en ildfast form, legg så to lomper, så halvparten med kjøttsausen, så spinaten, så to lomper til, så resten av boksen med mager cottage cheese, så resten av kjøttsausen og til slutt ost.
  5. Sett i ovnen i 30 minutter og nyt den så sammen med en god salat eller noe annet godt.
Innhold per 100 gram:
15 gram proteiner, 5 gram karbohydrater , 3 gram fett.

 

Previous Post Next Post

Kanskje du også vil like...

Jeg blir superglad for en kommentar!