Oppskrift: Burger med salatbrød

6. september 2014
Lite er bedre enn en saftig burger på lørdagskvelden! Vi pleier alltid å lage masse, masse grønnsaker til våre middager, så tallerkenen er som oftes overfylt (mye mer enn på bildet over her). Ta derfor det til betraktning når du ser på oppskriften her. For eksempel kan du lage burger og ha akkurat det tilbehøret du ønsker selv. Det er jo så mye godt man kan ha til burger! Ved å droppe brød til hamburgeren slipper du mange kalorier, derfor passer det yppelig for meg å ha salatbrød. Ved å lage en guacamole ved siden av burgeren og grønnsakene får du en god balanse av sunne karbohydrater, protein og sunt fett.

TIPS: Om du ønsker å ha brød til hamburgeren din anbefaler jeg å lese dette innlegget til Kriweb.
TIPS 2: La avokadosteinen ligge i guacamolen hvis du vil holde den fersk lenger.

Du trenger dette til to (store) porsjoner (560 kalorier per porsjon):

Burgerene:

  • 400 g karbonadedeig
  • 3 stk sjalottløk (finhakket)
  • 2 fedd hvitløk (finhakket)
  • 1 ss salsa
  • 1 ss ketchup uten sukker
  • Diverse krydder (jeg brukte gressløk, purreløk, tacokrydder, hvitløksalt, gurkemeie, muskattnøtt, salt, pepper og oregano)

Guacamole:

  • 1 stk moden avokado
  • 0,5 stk lime (saften)
  • 1 ss salsa
  • 1 fedd hvitløk (finhakket)
  • Salt, pepper og litt tacokrydder

Tilbehør:

  • 10 g ekte smør til steking
  • 0,5 stk rødløk (kuttet i ringer)
  • 2 ss Kesam Dipp (dressing)
  • 1 stk hjertesalat (vask og kutt av den nederste delen)
  • 1 stk paprika (kuttet i strimler)
  • 4 stk store sjampinjong (kuttes i små biter)
  • 160 g søtpotet (kuttes i båter eller terninger)
  • 2 skive gulost («Så lett» 10%, Synnøve Finden)
  • 1 ts mais.
  • 1 stk tomat (kuttes i skiver)

Slik gjør du:

  1. Sett stekovnen på 200 grader.
  2. Skrell søtpotet og kutt opp i båter/terninger. Legg dem på bakepapir og krydre med salt og pepper.
  3. Sett potetene midt i ovnen, der skal dem stå i 25 minutter.
  4. Finkutt sjalottløk og hvitløk. Legg vekk ett av hvitløksfeddene til guacamolen.
  5. Skjær opp avokadoen (på denne måten) til guacamolen, og mos kjøttet med en gaffel i en liten bolle. Ha i hvitløk, limesaft, salsa, salt og pepper. Blant godt sammen og sett til sides.
  6. Kutt opp alle grønnsakene og legg dem klar til dandering av burgeren når du er ferdig.
  7. Legg karbonadedeig, sjalottløk, hvitløk, salsa, ketchup og krydder i en bolle. Bland det godt sammen med hendene, og form to store burgere (eller fire små om du vil).
  8. Legg smør i stekepannen og stek burgerne på middels varme til de er gjennomstekte. Legg osteskivene på til slutt, så de smelter over burgerne.
  9. Legg hjertesalat på et fat, legg burger på salatbladene og dander som du vil med grønnsaker, søtpotet, guacamole og Kesam Dipp. Nam!
Innhold per 100 gram:
8 gram proteiner, 4 gram karbohydrater , 4 gram fett.

 

Share:
Previous Post Next Post

Kanskje du også vil like...

2 Comments

  • Marie

    Dette ser supergodt ut!

    8. september 2014 at 7:22 pm Reply
  • Maria

    Ah, der var den ja! Hadde glemt at du sa du skulle legge ut oppskriften (og hadde glemt at jeg ikke fulgte bloggen din… Krise!), men så husket jeg det heldigvis. Dette skal jeg nok få prøvd ut i løpet av uken, nam nam :D

    15. september 2014 at 11:29 am Reply
  • Jeg blir superglad for en kommentar!